Un compagno perfetto per il pane all'aglio, questo piatto è molto più interessante dei semplici spaghetti e polpette.
Ingredienti: 1 cucchiaio di sale 1 libbra di pasta (preferibilmente ziti o penne) Salsa marinara veloce 1/2 tazza di parmigiano o pecorino romano 2 tazze di mozzarella, divisa
Indicazioni: Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una pentola capiente portare ad ebollizione dell'acqua salata. Aggiungere la pasta e mescolare. Cuocere per 5 minuti. Prova la pasta addentando un pezzo: dovrebbe essere quasi completamente cotto ma non del tutto lì (la pasta finirà di cuocere nel forno). Se la pasta è ancora troppo dura, cuocere per un altro minuto e riprovare. Quando la pasta è pronta, rimuovere 3/4 tazza di acqua di pasta e aggiungere alla salsa marinara veloce. Scolare la pasta, ma non risciacquare. Riporta la pasta nella pentola. Aggiungi circa 1/4 di tazza di salsa alla pasta; mescolare bene. Versare un po 'di salsa sul fondo di una teglia da 3 litri. Aggiungere uno strato di pasta, quindi altra salsa. Cospargi uno strato di parmigiano e mozzarella, riservando 1 tazza di mozzarella per lo strato superiore. Continuare il processo di stratificazione fino a quando tutti gli ingredienti non sono stati utilizzati. Cospargere la seconda tazza di mozzarella sopra la casseruola. Cuocere in forno per 20 minuti, o fino a quando la parte superiore è sciolta e gorgogliante. Nota: per un cambiamento sostanzioso, aggiungi il pollo avanzato o la salsiccia sbriciolata al piatto. Fa 4 porzioni.
