Preparare cibo di qualità da ristorante a casa non è così difficile come sembra: il trucco sta negli strumenti che usi per preparare il piatto. Ad esempio, se ami la cucina asiatica, imitare i pasti è solo questione di acquistare gli ingredienti giusti e investire in un wok o in una padella.
Wok e padelle potrebbero sembrare intimidatori elettrodomestici da cucina, ma pensa a loro come una versione migliorata della tua padella media. Sono decisamente molto più pesanti della maggior parte delle pentole, ma questo perché i wok e le padelle per saltare in padella sono realizzati con materiali resistenti come alluminio, ghisa, carbonio e acciaio inossidabile. La maggior parte dei wok sono antiaderenti, alcuni sono anche lavabili in lavastoviglie (perfetti per una facile pulizia) e poiché sono in genere più grandi della tua padella media da piano cottura, fanno Un sacco di cibo — ideale per chi ha Un sacco di bocche da sfamare.
Quando scegli un wok per la tua cucina, è importante considerare il tuo stile di cucina. Preferisci gli elettrodomestici in ghisa o acciaio? Cerchi un wok più tradizionale che puoi condire e sviluppare il suo aroma da solo o un wok contemporaneo che pulisci dopo ogni utilizzo? La dimensione del wok che scegli dipenderà in ultima analisi da quante persone intendi cucinare e puoi anche scegliere wok con un po' più di personalità nel reparto colori da abbinare alla tua cucina arredamento.
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1. Lodge Pro-Logic Wok. in ghisa
Il wok in ghisa di Lodge misura 14 pollici e pesa poco meno di 12 libbre. Il campione pesante è privo di rivestimenti sintetici e prodotti chimici, viene pre-stagionato con olio vegetale al 100% e trattiene il calore meglio di qualsiasi altro materiale che troverai. Ma non è tutto: grazie al suo fondo piatto, il Lodge Pro-Logic Cast Iron Wok può essere utilizzato sopra il stufa, nel forno, su una griglia o, se non ti dispiace mettere un po' di peso in più, sopra il falò.
2. Wok elettrico Presto in acciaio inossidabile
Mentre i wok tradizionali potrebbero richiedere un po' di tempo per abituarsi, il Presto Stainless Steel Electric Wok rimuove molte delle congetture e (bonus!) Pulizia. La padella in acciaio inossidabile è incredibilmente facile da usare e si adatta perfettamente al bancone della cucina. È dotato di un elemento riscaldante da 1500 watt, una base in alluminio che garantisce una distribuzione uniforme del calore, oltre a un vetro temperato copertura con un bordo e una maniglia in acciaio inossidabile (questo mantiene i tuoi piani di lavoro senza schizzi e le tue mani al sicuro da bruciare). Ma la parte migliore di questo wok potrebbe essere che è lavabile in lavastoviglie, quindi sia il processo di cottura che quello di pulizia sono senza soluzione di continuità.
3. Cuisinart Chef's Classic Padella In Acciaio Inox
La padella per saltare in padella di Cuisinart è in acciaio inossidabile, lavabile in lavastoviglie e può essere utilizzata sopra il piano cottura o in forno, resistendo a temperature fino a 550 gradi Fahrenheit. Dispone inoltre di un coperchio in vetro trasparente in modo da poter sbirciare come procede il pasto mentre cuoce, inoltre la parte superiore blocca l'umidità e arricchisce il sapore del piatto. Inoltre, se ti piacciono i noodles e le verdure un po' (o molto) impertinenti, la padella è dotata di segni di misura in modo da poter osservare il rapporto tra liquido e cibo.
4. Padella per saltare in padella standard in acciaio inossidabile per cuochi
Cuochi Standard saltato in padella pan ha molte cose di cui dobbiamo parlarti. Innanzitutto, è prevalentemente realizzato in acciaio inossidabile, ma presenta anche un'anima in alluminio. Se questo non è il dream team di materiali per distribuire uniformemente il calore e mantenere caldo il cibo molto tempo dopo che è stato cotto, non sappiamo cosa sia. In secondo luogo, questa padella in particolare è dotata di un coperchio a cupola in acciaio inossidabile per intrappolare il calore e l'umidità in modo che il cibo rimanga caldo e molto saporito. Se questi dettagli da soli non ti vendono sulla padella, forse queste caratteristiche lo faranno: La padella può essere utilizzata in forno a temperature fino a 500 gradi Fahrenheit e è lavabile in lavastoviglie.
5. T-Fal Jumbo Wok
Se dai da mangiare regolarmente a una famiglia di tre o quattro persone, il Jumbo Wok di T-Fal è stato progettato per gli chef casalinghi come te. È dotato di un interno ed esterno antiaderente per cucinare, servire e pulire in modo facile ed efficiente. Inoltre, è lavabile in lavastoviglie, quindi non devi nemmeno strofinare se non sei dell'umore giusto (lo sei mai stato?). Per quanto riguarda l'uso del forno, la struttura in alluminio può sopportare solo temperature fino a 350 gradi Fahrenheit, quindi potresti voler attenerti alle ricette del piano cottura per questo apparecchio.
