L'appetito della nazione per un'alimentazione sana e responsabile continua a crescere ogni anno. Amanda Freeman è la co-fondatrice di Succo vitale quotidiano. Questa newsletter gratuita via e-mail fornisce le ultime informazioni, tendenze e suggerimenti nei settori del fitness, nutrizione, guarigione, bellezza, vita verde e responsabilità sociale nelle caselle di posta di ben consapevoli donne.
Sul loro sito web, puoi leggere Cosa bolle in pentola nel 2008, inclusi alimenti intelligenti, imballaggi ecologici e label power. Oltre alle tendenze elencate nel sito, Amanda è stata così gentile da condividere con noi alcune ulteriori tendenze alimentari che emergeranno e cresceranno nel corso del 2008.
Dieta arcobaleno: Più colorato è il tuo piatto (e la tua dieta in generale) più nutrienti e vitamine stai ricevendo. Pensa al rosso per una migliore funzione della memoria, all'arancione e al giallo per la salute del cuore e della vista e al verde per ossa e denti forti.
Alimenti verdi: Il gruppo di alimenti tra cui l'erba d'orzo, l'erba di grano e le alghe blu-verdi sono centrali elettriche dense di nutrienti. Hanno effetti benefici su colesterolo, pressione sanguigna, risposta immunitaria e prevenzione del cancro.
Miglia alimentari: L'ultima tendenza verde nella nutrizione è tenere traccia delle miglia alimentari: la distanza che il cibo percorre dal momento della sua produzione fino a raggiungere il nostro piatto. È il modo migliore per determinare l'impatto ambientale delle nostre abitudini alimentari.
Quinoa: Questo grano ricco di minerali è considerato una delle poche proteine complete (con tutti e nove gli amminoacidi essenziali). Man mano che sempre più americani diventano vegetariani e vegani, sta emergendo come la proteina (e il grano) preferita.
Kombucha: Una vera avventura di bevande, un incrocio tra un tè e un elisir, Kombucha è composto da ingredienti biologici grezzi e un tipo di yogurt "colto". Può migliorare i livelli di energia e la digestione.
kefir: Kefir (suona come kef-ee-yer) è come lo yogurt, solo meglio. La bevanda cremosa è a base di latte fermentato e cereali ed è ricca di batteri probiotici e lieviti che possono dare una spinta al sistema digestivo indebolito.
Ecohol: Alcol senza sensi di colpa con ecohol. I bar più chic di oggi sono completamente riforniti di tutto ciò che è biologico: vini, vodka e miscelatori di succhi. Sia che ordini un vodka tonic Square One o un Frey Syrah del 2002, puoi stare bene che assorbire le tue libagioni non lascerà il mondo meno lussureggiante! Berremo a quello!
