Usando tre ingredienti molto diversi: pollo intero, baccello di vaniglia e rutabaga, puoi cucinare un pasto delizioso che tutta la tua famiglia ama.
In questo episodio di "Stump the Chef", lo chef Matt Weaver crea un pasto unico a base di fricassea di pollo e patatine fritte di rutabaga, entrambe con un pizzico di vaniglia. Anche se non sembra così allettante, tutti e tre i giudici danno a questo pasto un grande apprezzamento.
Lo spettacolo "Stump the Chef" è divertente da guardare perché dimostra che puoi quasi sempre preparare un pasto delizioso anche con alcuni ingredienti non corrispondenti.
A proposito di Rutabaga
La rutabaga appartiene alla famiglia delle crocifere, ma non è una scelta molto comune. Molte persone pensano che sia un ortaggio che si è evoluto da un incrocio tra una rapa e un cavolo selvatico. Sembra molto simile a una rapa, ma ha una polpa gialla.
Le rape sono disponibili tutto l'anno, ma sono particolarmente buone se acquistate all'inizio dell'autunno. Puoi conservare le rutabaghe in frigorifero fino a un mese.
Nutrizione della rutabaga
1 piccola rutabaga
- 70 calorie
- 16 g di carboidrati
- 5 grammi di fibra
- 2 grammi di proteine
- 650 mg di potassio
- 40 mg di sodio
Percentuale del valore giornaliero consigliato
- 20 vitamina A
- 80 vitamina C
- 10 calcio
- 6 ferro
Cucinare la rutabaga
Sebbene tu possa fare patatine fritte con la rutabaga come mostrato nel video, ci sono dozzine di altri modi per cucinare la rutabaga. Possono essere bolliti, al vapore, schiacciati, arrostiti o in umido. Puoi bollirli con le patate e schiacciarli insieme per un tocco interessante sul purè di patate.
Alcune persone adorano la rutabaga cruda. Basta sbucciarlo con un pelapatate e gustarlo come uno spuntino salutare.
