Fatti in casa gelato è una delle più grandi prelibatezze della vita. Ha solo un sapore più fresco, più cremoso e più dolce di quello acquistato in negozio! L'unico aspetto negativo? Tirare fuori una gelatiera e farla girare a mano - o spendere soldi per una costosa elettrica (che poi occupa un sacco di spazio nell'armadio per la conservazione). Fortunatamente, Valeria Bertinelli ha una ricetta deliziosa come il gelato fatto in casa, senza il fastidio di usare una macchina!
La chef di Food Network ha condiviso la sua ricetta del gelato al pistacchio senza macchina su Youtube, e sembra così delizioso.
Inizia facendo la pasta di pistacchio, che prende i pistacchi, ovviamente, lo zucchero e altro ancora. Dopo averlo mescolato insieme, riscalda il latte e aggiunge il "liquame", che è un addensante per il gelato. Successivamente, sbatte un tuorlo d'uovo e lavora per "temperare" la miscela di latte, ovvero quando ne aggiungi lentamente un po 'fino a quando non raggiunge la stessa temperatura. Non preoccuparti: Bertinelli ti guida in ogni fase del processo, facendolo sembrare così facile!
La pasta di pistacchio e qualche altro ingrediente vanno aggiunti prima di versarla in una teglia quadrata e metterla in freezer. Come nota a margine: Bertinelli dice che puoi aggiungere colorante alimentare se vuoi che sia più verde, ma preferisce "mantenerlo naturale".
Non dimenticare il tuo gelato una volta che è nel congelatore! Bertinelli consiglia di mescolare ogni tanto per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. "Dovrebbe essere bello e cremoso quando è pronto", dice.
Uno dei punti fermi della cucina di Valerie Bertinelli è questo strumento da meno di $ 20 che usa "tutti i giorni!" https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25 marzo 2023
Una volta che il suo gelato è congelato alla perfezione, lo raccoglie, aggiunge alcuni lamponi e un po' di sciroppo aromatizzato e si diverte.
“Yum grazie, il mio preferito!!!” una persona ha commentato il video. Un altro ha scritto: "Wow, che ricetta meravigliosa".
È il dessert perfetto da gustare in una calda serata estiva sulla veranda sul retro. È leggero, ricco di noci e così fresco: vorrai sicuramente tenerlo nel tuo congelatore!
Ottieni online la ricetta completa del gelato al pistacchio senza macchina di Bertinelli Qui.
Prima di andare, guarda la galleria qui sotto:
