Un menu completo per il brunch della domenica di Pasqua – SheKnows

Una delle parti migliori di ogni vacanza è la diffusione del cibo. Torte deliziose, contorni decadenti e antipasti indulgenti sono ciò che non vedo l'ora e che ricordo di più delle mie riunioni di famiglia.

Storia correlata. Giada De Laurentiis ha appena condiviso la ricetta del cocktail rinfrescante perfetta piena del miglior sapore autunnale

Questi deliziosi piatti per il brunch sono perfetti per il noshing post-chiesa. E con cinque deliziose ricette tra cui scegliere, su questa crema ce n'è per tutti i gusti, inclusa una vodka cocktail carico per aiutarti a superare i sottili scavi di tua suocera e le battute inquietanti del tuo strano zio.

Ricetta per frittelle soffici al forno

Questa ricetta per pancake incredibilmente leggera e soffice è il mix perfetto tra una frittata e un pancake tradizionale. Cotto in padella e condito con un po' di limone e zucchero a velo, è anche un'alternativa più salutare! Produce 1 pancake grande.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di farina
• 3 uova
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1/2 tazza di latte scremato
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• pizzico di sale
• 2 cucchiai di succo di limone
• Zucchero a velo per guarnire

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Ungere generosamente una padella adatta al forno con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola capiente sbattete insieme uova, latte, zucchero e burro. Aggiungi la farina, 1/4 di tazza alla volta e mescola bene tra ogni aggiunta. Aggiungere il sale.
3. Versare il composto nella padella e cuocere per 12 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati. Il pancake sarà gonfio nel mezzo. Impostare per cinque minuti (il pancake affonderà un po' nel mezzo) e condire con succo di limone e zucchero a velo.

Ricetta Mini Frittata Di Spinaci

Queste crostatine all'uovo sono perfette per il brunch pasquale perché sono facili, veloci e non richiedono nemmeno una forchetta o un piatto! Inoltre, sono ricchi di verdure sane e ricche di fibre, quindi sono anche privi di sensi di colpa! Produce 12 frittate.

Ingredienti:

• 1/2 peperone giallo, tritato
• 1/4 tazza di zucca estiva tritata
• 1 cipolla media, tritata
• 1/2 tazza di funghi, tritati
• 2 cucchiai di burro
• 6 uova
• 2/3 tazza di formaggio feta, sbriciolato
• 3/4 tazza di spinaci appassiti
• Spruzzi liberali di sale e pepe

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere generosamente una teglia per muffin con uno spray da cucina o foderare uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
2. In una padella capiente, scaldare il burro. Aggiungere le cipolle e cuocere finché non saranno morbide, circa due minuti. Aggiungere i funghi, il pepe, la zucca e gli spinaci e cuocere altri cinque minuti. Togliere dal fuoco.
3. In una piccola ciotola, sbattere le uova, sale e pepe; versare il composto di verdure nelle cavità dei muffin, riempiendole circa a metà. Versate il composto di uova su ciascuno, facendo attenzione a non far traboccare le tazze. Cospargere il formaggio feta sulle uova. Cospargere con ulteriore sale e pepe a piacere.
4. Cuocere per 15-18 minuti o fino a quando le uova sono completamente cotte. Servire caldo!

Ricetta bocconcini di torta di carote

I cake pops sono così la scorsa stagione! Quest'anno servi invece i bocconcini di torta! Questi quadratini di questa torta di carote decadente e super umida abbinati a una leggera glassa di formaggio cremoso sono il miglior finale di ogni pasto! Produce circa 16 morsi di torta.

Ingredienti:

Per la torta:

• 3/4 tazza di zucchero bianco
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 3 uova
• 3/4 di tazza di olio di mais
• 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di noce moscata
• pizzico di sale
• 2-1 / 2 tazze di carote tritate
• 1 tazza di mandorle tritate

Per la glassa:

• 2/3 tazza di formaggio cremoso leggero
• 2 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere generosamente una tortiera da 8 x 8 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
2. Mescolare gli zuccheri, l'olio, le uova e la salsa di mele fino a quando non saranno completamente amalgamati. Mescolare la farina, la cannella, la noce moscata e il sale fino ad amalgamare il composto. Unire le carote e le mandorle; mescolare bene. Versare il composto nella tortiera preparata.
3. Cuocere per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nel mezzo non esce pulito. Lascia raffreddare completamente la torta prima di glassarla.
4. Mentre la torta si raffredda, prepara la glassa mescolando il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la vaniglia insieme a un mixer a mano. Una volta che la torta si è raffreddata, glassarla e poi tagliarla a quadratini della grandezza di un bocconcino. Guarnire con carote extra e buon appetito!

Ricetta insalata di uova piccante

L'insalata di uova è una delle preferite durante i picnic e durante i pranzi scolastici, ma è spesso trascurata per i brunch. Sostituisci quelle uova alla diavola troppo cotte con un'insalata di uova speziata per un piatto unico che può essere mangiato in due modi: con un cucchiaio o su un panino! Serve 4.

Ingredienti:

• 8 uova sode, tritate
• 1/3 tazza di maionese all'olio d'oliva (o yogurt greco)
• 1 carota media, tagliata a pezzi
• 1 gambo di sedano medio, tritato
• 1 cucchiaino di senape piccante
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di sottaceti
• Sale e pepe
• Insalata di broccoli freschi o rucola
• 8 fette di pane integrale o integrale

Indicazioni:

1. Mescolare tutti gli ingredienti (tranne il pane) in una ciotola capiente, mescolando fino a quando non saranno completamente combinati. Aggiungere altro sale, pepe o peperoncino in polvere a piacere. Servire su crostini di pane con insalata di broccoli o rucola e buon appetito!

Ricetta della limonata fresca alle more

In una calda giornata primaverile ed estiva, non c'è niente di più rinfrescante di un bicchiere di limonata ghiacciata. Crea il tuo lotto fresco con more e punte di vodka per un perfetto cocktail per il brunch pasquale per adulti. Serve 6. Ricetta adattata da Sapore di casa.

Ingredienti:

• 3/4 tazza di zucchero
• 1 tazza d'acqua
• 1 tazza di succo di limone spremuto fresco
• 1 tazza di more
• 3 – 4 tazze di acqua refrigerata
• rametto di menta fresca
• Vodka a piacere

Indicazioni:

1. Portare a ebollizione una tazza di acqua e zucchero, mescolando bene per almeno tre minuti. Togliere dal fuoco e unire il succo di limone, mescolando.
2. In un frullatore, mescolare una tazza della miscela di limone con le more e frullare fino a quando non si sarà completamente amalgamato. Filtrare con un colino a rete per eliminare i semi. Mescolare la miscela con acqua fredda. Aggiungi menta fresca, vodka e frutta e buon appetito!

Altre ricette di Pasqua

Ricette di Pasqua per tutta la famiglia
Ricette di Pasqua a basso contenuto di carboidrati
Eleganti dolci pasquali