Quando nasce la necessità del comfort italiano e non sei dell'umore giusto per la pizza vegana, prova questo stromboli vegano. Caricato con saporite verdure arrosto e formaggio vegano, prepara una tripla partita e conserva questa gustosa ricetta per la cena vegana nel congelatore per un veloce

Quando nasce il bisogno di comfort italiano e non sei dell'umore giusto per vegano pizza, prova questo stromboli vegano. Caricato con saporite verdure arrosto e formaggio vegano, potresti voler fare un triplo lotto e conservare questa gustosa ricetta per la cena vegana nel congelatore per riscaldarla velocemente ogni volta che hai voglia di italiano.
Quando nasce il bisogno di comfort italiano e non sei dell'umore giusto per pizza vegana, prova questo stromboli vegano. Caricato con saporite verdure arrosto e formaggio vegano, potresti voler fare un triplo lotto e conservare questa gustosa ricetta per la cena vegana nel congelatore per riscaldarla velocemente ogni volta che hai voglia di italiano.

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Stromboli vegani

Serve 4

Ingredienti:

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• 1 melanzana, tagliata a fette da 1/2 pollice

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• 2 zucchine, tagliate a fette da 1/2 pollice

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• 1 peperone rosso, tagliato a metà, privato dei semi, tagliato a fette spesse
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• 1 testa d'aglio

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• 2 cucchiai di olio d'oliva più altro per spennellare

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• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato

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• Sale e pepe nero macinato al momento, a piacere

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• 1 ricetta pasta per pizza, fatta in casa o acquistata in negozio

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• 1-1 / 2 tazze di formaggio vegano grattugiato o sbriciolato

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. e spruzzare uno spray da cucina su una teglia da forno o una teglia grande bordata.

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2. Mettere le melanzane, le zucchine e il peperone in una ciotola capiente e mettere da parte.

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3. Spezzare la testa d'aglio negli spicchi, non sbucciare gli spicchi. Mettere i chiodi di garofano al centro di un piccolo foglio di carta stagnola e piegare i lati verso l'alto per formare una ciotola.

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4. Versare l'olio d'oliva sul composto di melanzane e sull'aglio. Condite entrambi con condimento italiano, sale e pepe. Mescolare la miscela di melanzane per ricoprire.

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5. Disporre le strisce di verdure sulla teglia e mettere l'aglio sulla teglia. Arrostire per 25 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente dorate. Gli spicchi d'aglio devono essere morbidi quando pizzicati.

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6. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F. Stendete l'impasto della pizza in un grande rettangolo.

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7. Spremere l'aglio dai chiodi di garofano sull'impasto e utilizzare il dorso di una forchetta per schiacciare delicatamente i chiodi di garofano. Distribuire le verdure sull'impasto e cospargere di formaggio.

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8. Partendo da uno dei lati lunghi dell'impasto, arrotolare l'impasto in un tronchetto. Pizzicare le estremità chiuse per sigillare. Mettere su una teglia unta. Spennellare con poco olio d'oliva.

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9. Cuocere per 25 minuti o fino a quando l'impasto non sarà leggermente dorato. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di affettare trasversalmente in 4 porzioni.

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