La FDA ha inviato una lettera alla società alimentare Hampton Creek Foods con sede a San Francisco, dicendo alla società che deve cambiare il nome della sua Just Mayo vegano maionese perché tecnicamente non può essere chiamata “maionese” a meno che non contenga uova.
La lettera della FDA è stata pubblicata questa settimana.
"L'uso del termine "maionese" nei nomi dei prodotti e nell'immagine di un uovo può essere fuorviante per i consumatori perché può indurli a credere che i prodotti siano alimenti standardizzati, maionese, che deve contenere uova come descritto in 21 CFR 169.140 (c)", si legge nella lettera di William Correll Jr., direttore dell'Ufficio di conformità della FDA.
Considerando tutte le altre etichette e nomi di alimenti fuorvianti là fuori, sembra strano che la FDA abbia deciso di reprimere la maionese vegana.
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Se possiamo chiamare Velveeta "cheese" e Bacon Bits riesce a mantenere il suo nome nonostante non abbia, sai, pancetta reale, allora perché la FDA dovrebbe avere le sue mutandine tutte in una svolta sulla maionese?
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Nel 2014, colosso dell'industria alimentare Unilever ha fatto causa a Just Mayo a causa della sua diretta concorrenza con i suoi marchi di maionese Best Foods e Hellmann's. Il risentimento di Unilever? Che Just Mayo si occupava di pubblicità ingannevole perché il suo "mayo" in realtà non ha uova.
"Mayo è definita nel dizionario e nell'uso comune come 'maionese'", si legge nel seme di Unilever. "Secondo le normative federali, le definizioni dei dizionari comuni e come la intendono i consumatori, "maionese" o "maionese" è un prodotto che contiene uova".
La causa civile è stata poi archiviata. Apparentemente Unilever aveva in mente una strategia diversa per eliminare Just Mayo dagli scaffali.
Quanto a Hampton Creek, che vende Just Mayo nei negozi Target, Whole Foods e Safeway, il suo CEO, Josh Tetrick, afferma che l'azienda è aperta a trovare una soluzione, ma "Non abbiamo intenzione di cambiare il nome".
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Quando gli è stato chiesto se pensava che Unilever stesse facendo il suo peso per costringere la FDA a intervenire, la risposta di Tetrick è stata un semplice "Sono sicuro".
Lo ha detto il chief marketing officer di Hampton Creek, Doug Piwinski Lei sa questa mattina che Tetrick ha avuto una "buona" chiamata ieri con la FDA, spiegando la loro missione di utilizzare una tecnologia innovativa per fornire alimenti sani e sostenibili ai propri clienti.
"Capiscono l'importanza di ciò che stiamo facendo e perché è importante per il nostro sistema alimentare", ha detto Piwinski Lei sa. "Questo è più grande di una conversazione su mayo, poiché l'innovazione, specialmente quando ha un impatto positivo, è importante per loro".
Indipendentemente dal fatto che tu sia un purista della maionese o meno, questo è un buon esempio di quanto sia gigante il cibo produttori come Unilever possono facilmente lavorare contro l'interesse dei consumatori ad avere migliori, opzioni più salutari. La maionese vegana non è pensata per demolire completamente il mercato della maionese. È troppo delizioso! Niente batterà mai il gusto della maionese cremosa spalmata su un panino o condita con verdure tenere. Ma per quei consumatori che cercano un'opzione più sana, Just Mayo si adatta perfettamente al conto. Unilever vuole togliere questa scelta ai consumatori o costringere Hampton Creek a rietichettare la sua maionese vegana fino a quando i clienti non avranno idea di cosa sia o per cosa viene utilizzata.
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Più scelte alimentari sugli scaffali significano che abbiamo un maggiore controllo del cibo sulle nostre tavole. Speriamo che più aziende come Hampton Creek abbiano il coraggio di opporsi allo status quo. Nel frattempo, qualcun altro ha voglia di un'insalata di pasta cremosa in questo momento?
