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Potresti associare i colori vivaci degli agrumi e il gusto della limonata con l'estate, ma in realtà la stagione degli agrumi avviene durante i mesi invernali. Se sei abbastanza fortunato da vivere in un posto dove si coltivano agrumi, è probabile che in questo periodo dell'anno i mercati del tuo contadino siano caricato con tutti i tipi di mandarini, mandarini, limoni, pompelmi e una sfera gigante simile a un pompelmo che non riesci a luogo. Potresti aver visto queste grandi sfere profumate anche nel tuo negozio di alimentari. Bene, fortunatamente abbiamo Alessio Guarnaschelli, la stella di Alessio contro America, per aiutarci a capirlo. Il frutto è pomelo, e in base a ciò che il Chef di ferro dice, è un agrume invernale che devi provare.
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Secondo Guarnaschelli, autore di “Cucina con me: 150 ricette per il cuoco casalingo”, il pomelo è l'antenato del pompelmo. "Siamo come la risposta succosa e fruttata del dinosauro alla richiesta originale di un pompelmo giallo", ha detto nel suo Post di Instagram. Il frutto ha un sapore "un po' acido e aspro come un lime, ma anche floreale e fruttato come il pompelmo" e ha una buccia spessa e un sacco di midollo amaro che vorrai rimuovere prima di scavare.
Ma ora probabilmente ti starai chiedendo, come si fa a mangiare un pomelo una volta sbucciato? Guarnaschelli ti suggerisce “Separaci in sezioni e mangiaci così com'è con una spolverata di zucchero di canna o usaci in cocktail, insalate, toast con avocado o anche sopra pesce o pollo arrosto. Puoi anche tagliare a metà i pomeli con lo zucchero, come faresti con a Uva.
Se non hai visto i pomeli al mercato del tuo contadino o al negozio di alimentari (controlla anche il tuo negozio di alimentari asiatico locale: i pomeli sono originari del sud-est asiatico), non sei sfortunato. Puoi effettivamente farteli consegnare a te.
Puoi ordinare pomelo al miele e pomeli rossi da Weee!, un negozio di cibo asiatico e ispanico online che effettua consegne in tutto il paese.
Una volta provato questo agrume gigante e profumato, vorrai assicurarti di non perdere di nuovo la stagione dei pomelo.
Prima di andare, controlla la nostra presentazione qui di seguito:
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