Filetti di mare semplicemente deliziosi
La salsa cremosa fredda all'aneto è l'abbinamento perfetto con filetti di pesce croccanti al forno. Facendo scelte intelligenti come sostituire lo yogurt greco Plain Dannon Oikos con la maionese che normalmente si trova nella salsa all'aneto (lo yogurt contiene circa l'80 percento di grassi in meno rispetto alla normale maionese), tu e la tua famiglia godrete di ottimo cibo senza nemmeno pensarci due volte a cosa c'è mancante!
Ingredienti:
- 1 libbra di filetti di pesce bianco fresco (tilapia, sogliola, passera o eglefino)
- 1/2 tazza di yogurt bianco Dannon Oikos alla greca
- Spray da cucina antiaderente
Salsa all'aneto
- 1/2 tazza di yogurt bianco Dannon Oikos alla greca
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1 cucchiaino di aneto essiccato
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di miele
panatura
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/3 di tazza di pangrattato integrale
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 1/4 tazza di mandorle affettate
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
- Per preparare la salsa all'aneto, unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, mescolare bene e raffreddare fino al momento dell'uso.
- Per fare la panatura, usa una ciotola grande e poco profonda e unisci tutti gli ingredienti per la panatura, mescolando tutto insieme.
- Spruzzare una teglia con lo spray da cucina antiaderente.
- Aggiungere 1/2 tazza di yogurt greco Plain Dannon Oikos in una piccola ciotola poco profonda.
- Passare i filetti di pesce nello yogurt bianco, quindi tamponare il pangrattato su ciascun lato del pesce.
- Mettere il pesce sulla teglia e cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando la panatura non sarà dorata.
