Con l'avvicinarsi del clima più fresco, gli stufati e gli stufati che scaldano la pancia sono un gradito cambiamento rispetto ai piatti più leggeri dell'estate, ma a volte possono mancare dell'ambita consistenza e croccantezza. Aggiungendo qualche manciata di cuore salutare mandorle può aumentare il valore nutrizionale del tuo ricette autunnali e offri un delizioso croccante alle noci. Ecco di più sulle mandorle e sui modi per incorporare questo buon dado nella tua fresca tariffa autunnale.
Fatti veloci sulle mandorle
Benefici per la salute delle mandorle
Gli studi dimostrano che le mandorle sono una delle noci più salutari che puoi assaggiare.
Questa gustosa noce:
- conferisce benefici per la salute del cuore.
- aiuta con il mantenimento del peso.
- è ricco di proteine e fa bene ai grassi.
- ha prebiotici che aiutano con la salute dell'apparato digerente.
- è ricco di antiossidanti, vitamina E e fibre.
- contiene altri nutrienti benefici.
- è privo di colesterolo e può anche aiutare a ridurre il colesterolo sierico.
Una manciata di mandorle al giorno può giovare alla tua salute in molti modi deliziosi.
Selezione delle mandorle più fresche
Sebbene la maggior parte delle mandorle venga sgusciata prima dell'acquisto, è ancora possibile trovare mandorle sgusciate, che in realtà hanno una durata di conservazione più lunga. Quando si acquistano mandorle sgusciate, optare per le più fresche confezionate. Quando acquisti mandorle sgusciate, scegli noci con gusci asciutti e non spaccati, privi di muffe e imperfezioni.
Conservare le mandorle
Conserva le mandorle sgusciate o sgusciate in un contenitore sigillato e conserva il contenitore in un luogo asciutto, fresco e buio, come la dispensa. Conservate le mandorle sgusciate nel guscio fino al momento di utilizzarle; questo li farà durare più a lungo. Se preferite, potete anche refrigerare o congelare le mandorle per mantenerle fresche ancora più a lungo.
Preparare le mandorle per le ricette
Si possono acquistare mandorle intere sgusciate crude, tostate o pelate. Puoi persino arrostire e sbollentare le tue mandorle.
Per tostare le mandorle: Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Mettere le mandorle su una teglia e spruzzare con olio da cucina, mescolando per ricoprire. Arrostire per circa 10 minuti, scuotendo la padella dopo 5 minuti per girare le mandorle. Tieni d'occhio i dadi poiché bruceranno rapidamente.
Per sbollentare le mandorle: Metti semplicemente le mandorle crude in acqua bollente e fai bollire fino a quando la loro pelle inizia a staccarsi. Sciacquare le mandorle in acqua fredda e strofinare via la pelle rimanente.
