La colazione è uno di quei pasti che poche persone si prendono il tempo di godersi. A meno che non siano in vacanza. Ecco alcuni dei migliori d'America ristoranti'Articoli per la colazione!
Trattino ha visitato le migliori caffetterie e commensali d'America e ha trovato 18 leggendarie colazioni. Ecco tre dei nostri preferiti!
Ricetta French toast farcito
Ricetta da dashrecipes.com
Serve 6
Ingredienti:
Per la composta:
- 1-1/4 tazze di fragole fresche a fette
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di brandy
- 1/4 tazza di scorza d'arancia grattugiata
Per il French toast:
- 4 uova
- 2 tazze di panna
- 1 cucchiaio di brandy
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 12 pezzi di brioche o pane all'uovo a fette spesse
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di mascarpone
- Zucchero a velo
- sciroppo d'acero
Indicazioni:
- Mescolare le fragole, lo zucchero, 1 cucchiaino di brandy e la scorza d'arancia grattugiata. Lasciare riposare la composta per 30 minuti per consentire alle fragole di ammorbidirsi.
- Sbattere leggermente le uova in una ciotola media. Aggiungere la panna, 1 cucchiaio di brandy, lo zucchero di canna e la vaniglia e sbattere bene.
- Immergere 12 pezzi di pane nella miscela di uova. Sciogliere il burro su una piastra a fuoco medio e cuocere ogni pezzo di pane 4 minuti per lato.
- Quando il pane si stacca dalla piastra, spalmare immediatamente 1 cucchiaino di mascarpone e 2 cucchiai di composta al centro e piegare a metà in modo che il formaggio si sciolga e le fragole si scaldino. Spolverare con zucchero a velo e irrorare con sciroppo d'acero.
Per porzione: 800 calorie, 73 g di carboidrati, 15 g di proteine, 50 g di grassi, 307 mg di colesterolo, 453 mg di sodio, 3 g di fibre
Ricetta per carne trita salata
Ricetta da dashrecipes.com
Serve 4
Ingredienti:
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
- 1 cucchiaio di olio da cucina
- 1/2 libbra di patate rosse, bollite (ma non molli) e tagliate a cubetti
- 1 libbra di carne in scatola cotta, tagliata a fette spesse contro la venatura e spezzata in pezzi
- Paprica
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
Indicazioni:
- In una padella larga e pesante a fuoco medio, soffriggere la cipolla rossa nell'olio da cucina fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi. Aggiungere le patate rosse. Friggere fino a quando i bordi iniziano a diventare croccanti. Aggiungi la carne in scatola. Mescolare l'hashish a fuoco medio per 2 minuti.
- Trasferire in un piatto, cospargere di paprika e guarnire con 1/4 di tazza di prezzemolo tritato.
Per porzione: 370 calorie, 13 g di carboidrati, 22 g di proteine, 25 g di grassi, 110 mg di colesterolo, 1290 mg di sodio, 1 g di fibre
Ricetta frittata Tex-Mex
Ricetta da dashrecipes.com
Serve 2
Ingredienti:
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 3 cucchiai di burro
- 6 uova grandi
- 1/4 tazza di latte
- 1 tazza di bocconcini di tortilla chips non salate
- 1/2 tazza di pomodori a cubetti
- 2/3 tazza di formaggio grattugiato (preferibilmente Monterey Jack o cheddar)
- 1 o 2 cucchiai di peperoncino jalapeño fresco tritato finemente, se lo si desidera
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- In una padella pesante, cuocere la cipolla nel burro a fuoco moderato, mescolando, finché la cipolla non si ammorbidisce.
- Sbattere insieme uova e latte. Aggiungere le tortilla chips e versare il composto nella padella con la cipolla. Cuocere, mescolando, fino a quando le uova iniziano a rapprendersi, circa 1 minuto.
- Aggiungere 1/2 tazza di pomodori a dadini e cuocere, mescolando, fino a quando le uova sono rapprese. Togliere dalla padella e guarnire immediatamente con 2/3 di tazza di formaggio grattugiato.
- Guarnire con 1 o 2 cucchiai di peperoncino jalapeño fresco tritato finemente, se lo si desidera. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Per porzione: 740 calorie, 34 g di carboidrati, 32 g di proteine, 52 g di grassi, 635 mg di colesterolo, 570 mg di sodio, 3 g di fibre
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