Torta di noci e cacao con banana – SheKnows

Risparmia le tue banane mature e prepara una torta umida, ricca di noci e dolce per dessert o uno speciale trattamento vegano per la colazione. Le fave di cacao sono un ingrediente segreto che aggiunge un profondo sapore di cioccolato ad ogni boccone: sentiti libero di sostituire il cioccolato fondente tritato.
Risparmia le tue banane mature e prepara una torta umida, ricca di noci e dolce per dessert o uno speciale trattamento vegano per la colazione. Le fave di cacao sono un ingrediente segreto che aggiunge un profondo sapore di cioccolato ad ogni boccone: sentiti libero di sostituire il cioccolato fondente tritato.

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Torta Di Noci Alla Banana E Cacao

Serve 10

Ingredienti:

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• 1/2 tazza di latte di soia

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• 1 cucchiaino di aceto bianco

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• 2 cucchiai di lino macinato

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• 6 cucchiai di acqua

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• 1-3/4 tazze di farina per dolci

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• 1 cucchiaino di lievito per dolci

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• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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• 1/2 cucchiaino di sale
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• 1/2 tazza di olio di cocco

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• 1 tazza di zucchero semolato

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• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro

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• 3 banane molto mature, schiacciate

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• 2/3 tazza di noci tritate

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• 2/3 tazza di granella di cacao

Indicazioni:

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1. In una piccola ciotola, unire il latte di soia e l'aceto e mettere da parte per fare il "latticello".

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2. In una seconda piccola ciotola, unire il lino macinato e l'acqua e mettere da parte a "gel".

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3. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungere 2 tortiere rotonde da 8 pollici.

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4. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.

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5. Nella ciotola di una planetaria munita di gancio a foglia, scremare l'olio di cocco e lo zucchero. Unire la miscela di lino e l'estratto di vaniglia.

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6. Mescolare insieme le banane e il "latticello" e aggiungere alla ciotola del mixer alternativamente con la miscela di farina. Frullare solo fino a quando non è umido. Incorporare le noci e le fave di cacao.

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7. Trasferire l'impasto nelle teglie preparate e cuocere per 30 minuti. Raffreddare in teglie su una gratella per 10 minuti, quindi capovolgere su griglie per continuare a raffreddare.

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8. Servire caldo senza glassare o utilizzare la glassa vegana preferita per stratificare e riempire.

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