Indipendentemente dall'età, bambini possono essere mangiatori schizzinosi. Il tuo primo selezionatore potrebbe non voler mangiare nulla di verde mentre il tuo liceale potrebbe evitare il latte per le bevande analcoliche. Un modo semplice per garantire che i tuoi figli mangino per una salute e uno sviluppo ottimali è quello di confezionare i loro pranzi con una varietà di alimenti che includano i seguenti nutrienti.
Calcio
Calcio non è solo un minerale fondamentale per ossa e denti forti, ma favorisce la funzione cardiaca e muscolare e la coagulazione del sangue. Il latte è una delle migliori fonti di calcio, con la maggior parte dei bambini che necessitano di tre porzioni al giorno.
Semplici modi per mettere il calcio nel pranzo di tuo figlio:
- Frullati di frutta a base di yogurt o latte
- Panini con fettine sottili di formaggio e verdure a foglia scure
- Yogurt misto a noci crude e uvetta
- Latte al posto del succo
- Bastoncini di formaggio
Un altro minerale per la costruzione delle ossa è il magnesio, che si trova in noci, semi, cereali integrali, legumi e pesce, come l'halibut, il merluzzo e l'eglefino.
Ferro da stiro
Potresti pensare che i tuoi figli abbiano un'energia illimitata, ma se le loro diete sono carenti di ferro, potrebbero finire per essere stanchi e persino anemici o soffrire di problemi di crescita e comportamentali. Il ferro è un nutriente necessario per produrre l'emoglobina, il componente che trasporta l'ossigeno dei globuli rossi (RBC). Senza abbastanza ferro, il corpo non può produrre abbastanza globuli rossi e i tessuti e gli organi non riceveranno l'ossigeno di cui hanno bisogno. Le ragazze che hanno le mestruazioni hanno un rischio leggermente maggiore di carenza di ferro.
Semplici modi per mettere il ferro nel pranzo di tuo figlio:
- Panini magri di carne rossa
- Insalate di mare o involtini
- Uova sode
- Insalate di fagioli, zuppe o peperoncino
- Cereali fortificati con ferro
- Insalate a foglia verde scuro
- Frullati di tofu o frullati verdi realizzati con verdure a foglia verde scure
Antiossidanti
Sia per i bambini che per gli adulti, l'esposizione al sole, l'inquinamento, lo stress, i cibi malsani e il fumo di sigaretta o altre tossine possono causare reazioni ossidative, o radicali liberi, nel corpo che si ritiene causino malattie come il cancro e il cuore malattia. Antiossidanti, principalmente le vitamine A, C, E e il beta-carotene, sono ritenute le più utili nella protezione dai danni cellulari e nel potenziamento del sistema immunitario.
Semplici modi per confezionare antiossidanti nel pranzo di tuo figlio:
- Sacchetti snack di frutta e verdura fresca (più è ricco il colore, meglio è)
- Panini a strati con lattuga a foglia scura o spinaci
- Insalate di cereali o verdi che includono una manciata di noci
- Trail mix con noci crude e frutta secca
- Panini al burro di noci e frutta fresca
- Aggiungere noci tritate o tritate finemente ai piatti di carne macinata
- Succo di frutta o verdura al 100%
Fibra
Fibra migliorerà la salute dell'apparato digerente dei tuoi figli, li aiuterà a mantenere un peso sano e ridurrà il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiache man mano che invecchiano.
Semplici modi per imballare la fibra nel pranzo di tuo figlio:
- Pane e pasta integrali al posto delle farine raffinate
- Insalate e zuppe di cereali (quinoa, bulgur, riso integrale) e fagioli
- Frutta e verdura intere al posto dei succhi
- Frutta fresca e yogurt
- Verdure fresche e ricotta o ricotta cosparse di germe di grano o lino macinato
- Sughi per pasta a base di verdure tritate finemente
- Panini vegetariani fatti con verdure a fette sottili e pane integrale
- Sacchetti snack di cereali ad alto contenuto di fibre
Idee per pranzi più salutari
- 10 Consigli per il pranzo di ritorno a scuola
- Ritorno a scuola prepara i pasti in anticipo
- Ricette di biscotti per il pranzo di ritorno a scuola
