La zucca di ghianda, la zucca butternut e la zucca sono tutte varietà di zucca invernale più familiari alla casa media cuocere, ma ci sono altre varietà di zucca invernale che offrono un sapore eccezionale e altrettanto nutriente benefici. La prossima volta che sei al supermercato, dai un'occhiata alle diverse zucche invernali e mescola le tue ricette di contorni vegani scegliendo una zucca invernale kobocha. Ecco come arrostire questo frutto dalla polpa brillante (sì, botanicamente un frutto) da servire per le feste o come contorno quotidiano durante la stagione autunnale e invernale.
La zucca di ghianda, la zucca butternut e la zucca sono tutte varietà di zucca invernale più familiari alla casa media cuocere, ma ci sono altre varietà di zucca invernale che offrono un sapore eccezionale e altrettanto nutriente benefici. La prossima volta che sei al supermercato, sfoglia le diverse zucche invernali e mescola le tue ricette di contorni vegani scegliendo una zucca invernale kobocha. Ecco come arrostire questo frutto dalla polpa brillante (sì, botanicamente un frutto) da servire per le feste o come contorno quotidiano durante la stagione autunnale e invernale.
Zucca Invernale Kabocha Arrosto
Serve 4
Ingredienti:
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- 1 zucca kabocha, tagliata a metà, senza semi, affettata
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
- Sale e pepe nero macinato al momento
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
- Stendete le fette di zucca in un unico strato su una grande teglia da forno bordata.
- Arrostire per 30 minuti, girando ogni fetta durante la cottura, o fino a quando la zucca è tenera e leggermente dorata.
- Servire caldo.
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Ricette di contorni vegani più gustosi!
