I ghiaccioli sono il modo perfetto per rinfrescarsi in una calda giornata estiva. Sono molto semplici da realizzare, ma se non hai uno stampo per ghiaccioli, potresti pensare di non poterlo creare da solo. Niente muffa? Nessun problema.
Il mio piccolino compie 1 anno in appena un mese. È pazzesco quanto velocemente sia cresciuto e quanto stia diventando indipendente. Qualche settimana fa ho preparato dei ghiaccioli e ho deciso di condividerne uno con lui. All'inizio era confuso, ma amava completamente il sapore e l'esperienza.
Da allora, ho creato tutti i tipi di ghiaccioli diversi da fargli provare, usando principalmente alimenti per bambini alla frutta. Ho uno stampo per ghiaccioli, ma prima di averne uno, ho imparato a farli senza stampo. Questi sono semplici da realizzare e non richiedono molto tempo.
Inizia riempiendo il frullatore con lamponi congelati e 1/2 bottiglia da 1 litro di acqua frizzante all'arancia. Frullare i 2 insieme fino a che liscio. Quindi aggiungere il resto dell'acqua frizzante all'arancia e 1 lattina di concentrato di succo d'arancia completamente scongelato.
Assaggia il composto e, se è troppo acido o non abbastanza dolce, aggiungi fino a 1/4 di tazza di zucchero superfino. È importante utilizzare lo zucchero superfino in modo che si mescoli completamente con la miscela e non galleggi sul fondo dei ghiaccioli.
Una volta che tutto si sarà amalgamato e assaggiato secondo le vostre preferenze, versate il composto in piccoli bicchierini di schiuma. Non vorrai riempire le tazze fino in fondo, poiché il composto aumenterà un po' mentre si congela.
Congela il composto per circa 2 ore prima di inserire un bastoncino per ghiaccioli in ogni tazza.
I bastoncini di ghiaccio rimarranno quindi nei ghiaccioli parzialmente congelati. Riponete i ghiaccioli nel congelatore a raffreddare fino a quando non si saranno completamente induriti e rappresi. Occorrono almeno 10 ore affinché la miscela si congeli completamente in ghiaccioli.
Una volta che i ghiaccioli sono congelati, rimuoverli dal congelatore e staccare le coppe. Dovrebbe essere facile rimuovere lentamente le tazze. Scarta le tazze e goditi i ghiaccioli.
Ricetta ghiaccioli lampone e arancia fatti in casa
Serve 10-12
Istruzioni:
- 1 (1 litro/33,8 once) di acqua frizzante all'arancia (ho usato 0 calorie)
- 1 confezione da 12 once di lamponi surgelati
- 1 (12 once) può concentrato di succo d'arancia congelato
- 1/4 tazza di zucchero superfino (opzionale)
- tazze di schiuma
- Bastoncini di legno per ghiaccioli
Indicazioni:
- In un frullatore, unire metà dell'acqua frizzante all'arancia con i lamponi congelati. Frullare, quindi aggiungere il resto dell'acqua frizzante e il concentrato di succo d'arancia congelato.
- Se vuoi un composto più dolce, aggiungi lo zucchero superfino.
- Versare il composto in tazze di schiuma e congelare per 2 o 3 ore.
- Rimuovi i ghiaccioli dal congelatore, inserisci i bastoncini di ghiaccio al centro e rimettili nel congelatore fino a quando non saranno completamente congelati.
- Quando i ghiaccioli si sono congelati, rimuovili dal congelatore e stacca i bicchieri di schiuma.
- Divertiti subito.
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