Vegano gli oppositori ti avvertiranno che il tuo dieta vegana è a corto di proteine, ma è perché non hanno pensato al di fuori della scatola di carne e latticini. La dieta vegana ha un sacco di proteine per soddisfare le tue esigenze quotidiane, che tu sia un atleta o un praticante occasionale. Ecco cinque super fonti di proteine per i vegani.
Gli oppositori vegani ti avvertiranno che la tua dieta vegana è a corto di proteine, ma è perché non hanno pensato al di fuori della scatola di carne e latticini. La dieta vegana ha un sacco di proteine per soddisfare le tue esigenze quotidiane, che tu sia un atleta o un praticante occasionale. Ecco cinque super fonti di proteine per i vegani.
1. Tempeh
Il tempeh è un alimento di soia fermentato che ha una consistenza carnosa, molto simile all'hamburger e un sapore di nocciola. Meglio ancora, vanta 18 grammi di proteine per porzione (a seconda della marca) e, a differenza delle proteine di origine animale, è priva di colesterolo. Il tempeh può essere usato come ripieno di taco o burrito, aggiunto al soffritto o gettato su una pizza. Un'altra fonte di proteine della soia è l'edamame (semi di soia freschi), che fornisce 22 grammi di proteine per tazza.
2. Fagioli
Tutti i fagioli sono una gustosa - e versatile - fonte di proteine, che può essere frullata in salse o usata come base di una zuppa, lanciata in riso, pasta o insalate, o fatta bollire a fuoco lento in uno stufato di verdure o peperoncino. Le fave hanno 22 grammi di proteine per porzione, mentre le lenticchie hanno circa 17 grammi per tazza.
3. Noccioline
Le noci sono una buona fonte di proteine croccanti, che vanno da 2 a 7 grammi di proteine per oncia. Mandorle e arachidi hanno la più alta quantità di proteine, mentre le noci di macadamia e le noci pecan ne hanno la minima. Metti una manciata di noci nei cereali per la colazione, nelle insalate e nei piatti di riso per dare ai tuoi pasti un apporto proteico. Puoi anche spalmare il burro di noci su toast, panini o involtini, oltre a mescolarli in salse con noci per pasta o verdure.
4. quinoa
La quinoa è un antico super cereale ricco di proteine e altre vitamine e minerali, in particolare potassio, manganese e magnesio. La quinoa cotta ha 9 grammi di proteine per tazza e può essere consumata a colazione, pranzo o cena. Provalo al posto della farina d'avena con una spruzzata di latte di soia, condiscilo con frutta secca e noci per un'insalata o usalo per farcire metà di zucca di ghianda o altre verdure per una cena deliziosa.
5. Avena
L'avena vecchio stile non è solo un'ottima fonte di fibre (4 grammi per porzione), ma fornisce 5 grammi di proteine per mezza tazza, cruda. Popolare come alimento per la colazione, l'avena può anche essere aggiunta intera o macinata in farina per prodotti da forno.
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