Video: l'autore di Biggest Loser ci insegna un'alternativa al tacchino del Ringraziamento - SheKnows

L'autore di best-seller Devin Alexander offre a SheKnows un tutorial su come creare una sana alternativa al tacchino per il Ringraziamento dal suo ultimo libro, Il più grande perdente: Ricettario facile e veloce.

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Filetto di maiale al curry con chutney di pesche

Non solo preparare una cena del Ringraziamento è spesso noioso e stancante, ma molto del cibo può essere difficile per qualcuno che cerca di attenersi a una dieta. Grazie a Il più grande perdente l'autore di libri di cucina Devin Alexander, tuttavia, non deve essere così.

Guarda il nostro video per imparare a fare Devin's Filetto di maiale al curry con chutney di pesche dal suo nuovo libro, Il più grande perdente: ricettario facile e veloce. È un'alternativa facile e veloce alla tua normale cena a base di tacchino e non ti costerà calorie!

Porzione 4

• 1-1/4 libbre di filetto di maiale, grasso visibile rimosso
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di miscela di condimenti al curry senza sale
• olio d'oliva spray
• 1/4 tazza di chutney di pesche zuccherato al 100% con succo di frutta

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Mettere il filetto su un piatto grande. Ungetela uniformemente con l'olio, poi il sale e il condimento. Coprire il piatto senza bloccare con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 15 minuti.
3. Scaldare una padella grande antiaderente e antiaderente a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, spruzzala con l'olio d'oliva spray. Cuocere il filetto per un minuto per lato, o fino a doratura appena su tutti i lati.
4. Trasferisci la padella nel forno e cuoci il filetto, scoperto, per 16-19 minuti, o finché non è appena rosato all'interno o un termometro per carne raggiunge i 165 gradi F. Togliete la teglia dal forno e mettete subito un foglio di carta stagnola sopra il filetto (non su tutta la teglia). Lasciare riposare per 10 minuti (la temperatura interna dovrebbe essere di 170 gradi F. dopo che riposa).
5. Nel frattempo, versa il chutney in una piccola ciotola adatta al microonde. Microonde a potenza media per 30 secondi o finché non è caldo. Accantonare.
6. Trasferire il filetto su un tagliere. Tenendo il coltello con un angolo di 45 gradi, affettalo a fette sottili. Servire immediatamente con un cucchiaio di chutney per porzione.