Alla ricerca di una ricetta autunnale grossa, dolce e unica? Dimentica il normale mac 'n' cheese e prepara questa ricetta cremosa, grossa e decadente di patate dolci e pancetta di maiale.
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Adoriamo questo mac 'n' cheese perché usa quei noodles che ottieni nel mac 'n' cheese in scatola ma è condito con una salsa di patate dolci deliziosa e cremosa invece della strana roba in polvere. Un morso e sarai assolutamente conquistato da questa ricetta!
Ricetta mac 'n' cheese con crema di patate dolci e pancetta di maiale
Ricetta ispirata a naturalmente Ella
Serve circa 6
Ingredienti:
- 3 tazze di pasta maccheroni (noi abbiamo usato quelli che vengono in scatola mac 'n' cheese)
- 1 patata dolce media, cotta
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1-1/2 tazze di latte
- 1-1 / 2 tazze di formaggio cheddar
- 1/2 tazza di parmigiano
- Circa 1/2 libbra di pancetta di maiale cotta, tritata
Indicazioni:
- Cuocete la pasta in una pentola di acqua bollente per circa 8 minuti, o comunque al dente. Sciacquare in acqua fredda e mettere da parte.
- In un'altra padella scaldare il burro a fuoco medio-alto fino a farlo sciogliere. Aggiungere la farina e mescolare con una frusta per addensare. Aggiungere il latte, ridurre il fuoco a medio e scaldare altri 4 minuti o finché non è abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio.
- Togliere dal fuoco e mantecare con il formaggio.
- Metti l'interno della patata dolce in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino a che liscio. Sbatti la patata dolce nella salsa di formaggio. Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Versare la salsa sui noodles e unire la pancetta di maiale.
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