Dopo una settimana in cui ti sei svegliato alle prime luci dell'alba, tracannato una barretta di cereali e una tazza di caffè e aver corso per andare al lavoro, niente è meglio nel fine settimana di un lungo, piacevole, tardivo brunch. Ma mentre amiamo mangiare il brunch, prepararlo può solo aggiungere più stress a quella che dovrebbe essere un'esperienza culinaria rilassante. per fortuna, Jamie Oliver capisce questo. Sa un paio di cosette sui pasti facili e veloci, e questa ricetta di quiche con frullatore di il suo ultimo libro di cucina Insieme è proprio questo. Puoi farlo in parte o tutto in anticipo, quindi quando è il momento del brunch, devi solo concentrarti sullo stare seduto e mangiare, non affannarti per preparare un pignolo salsa olandese o fare una pasta frolla perfetta sul posto.
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Ora, non avevamo mai sentito parlare di un quiche frullatore prima, ma Oliver lo usa con grande efficacia. Non solo frullare le uova e gli altri ingredienti del ripieno conferisce alla quiche una consistenza bella e liscia, ma aiuta anche a incorporare tutti gli ingredienti, quindi ogni boccone è pieno di sapore.
Per preparare la quiche, per prima cosa dovrai impastare una semplice pasta frolla. Cuocere alla cieca la crosta in a Tortiera da 9 pollici con fondo removibile fino a doratura, che eviterà che diventi molliccio quando cuoci il ripieno di quiche, quindi lascialo raffreddare. Puoi farlo un giorno prima: o mescolare l'impasto e lasciarlo in frigo per una notte e continuare domani, oppure stenderlo e infornarlo e conservarlo per il ripieno il giorno successivo.
Per preparare il ripieno, soffriggere la zucca o i funghi con cipolle e aglio fino a renderli morbidi e caramellati, quindi frullare gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza con le uova, la panna e il formaggio cheddar. È così che ottieni la tua quiche per avere il sapore delle verdure che hai scelto in ogni boccone: aiuta davvero a incorporarlo in tutte le uova. Puoi farlo anche in anticipo, se lo desideri: lascia il composto di riempimento nel barattolo del frullatore coperto in frigorifero fino al momento di infornare, anche durante la notte se lo desideri.
Farcire la vostra crostata cotta alla cieca con il composto di uova sbattute, sbriciolarvi sopra un po' di formaggio di capra e timo, quindi infornare per 40 minuti.
Il risultato è una quiche saporita e tenera con una pasta burrosa, infusa con sapore di funghi o zucca, e non devi fare altro il giorno dell'altro se non mettere la quiche in forno per cucinare. Ma se davvero non sei una persona mattiniera o anche a metà giornata, puoi cucinare l'intera quiche il giorno prima del brunch, poi mangiarla fredda o a temperatura ambiente il giorno successivo, e sarà altrettanto buona.
Oltre a mangiare in un ristorante, il brunch non è più facile di Jamie Oliverla ricetta della quiche con frullatore.
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