La pizza non deve essere accatastata con un mucchio di condimenti e un mare di salsa per avere un sapore eccezionale. Questa pizza unica ma semplice è ricca di sapore.
Per un lunedì senza carne, questa semplice pizza è la strada da percorrere. Grande nel sapore, questa ricetta per la pizza con finocchi caramellati e fontina non include il sugo, ma non ve la mancherà.
Il finocchio è un ortaggio che cresce a forma di bulbo, con diversi strati all'interno e fronde piumose in cima. Ha la croccantezza del sedano e il sapore più leggero della liquirizia. Se non ti piace la liquirizia, non preoccuparti. Il sapore del finocchio non è insopportabile e, una volta caramellato, diventa leggermente dolce.
La fontina è ottima per la pizza perché si scioglie bene e ha un sapore delicato e di nocciola: la combinazione perfetta con il finocchio per questa semplice pizza. Questa potrebbe essere la mia nuova pizza preferita. Ha solo pochi ingredienti, ma è traboccante di sapore.
Ricetta pizza finocchi caramellati e fontina
Serve 4
Ingredienti:
- 1 libbra di pasta per pizza
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2-1/2 tazze (circa 2 piccoli bulbi) di finocchio, le estremità tagliate, tagliate a strisce sottili
- 180 g di fontina, sminuzzata o tagliata a fettine sottili
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1-1 / 2 cucchiai di timo fresco, tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Farina per spolverare il piano di lavoro
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno secondo le istruzioni per l'impasto che si sta utilizzando.
- In una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva. Quando l'olio è caldo, aggiungere le strisce di finocchio. Aggiungere il sale e il pepe. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, quindi ridurre il fuoco a medio.
- Cuocere, mescolando spesso, per circa 20 minuti in totale o finché il finocchio non diventa dorato e caramellato.
- A metà cottura circa dei finocchi, aggiungere nella padella l'aglio e il timo.
- Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l'impasto della pizza in un tondo da 10 pollici. Stendere il formaggio sopra l'impasto, quindi guarnirlo con il finocchio caramellato.
- Cuocere secondo le indicazioni per l'impasto o finché non sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto.
- Togliere dal forno. Lasciare raffreddare leggermente la pizza, quindi tagliarla a pezzi e servire calda.
Lanciatevi intorno all'idea di una pizza semplice ma saporita.
Altre ricette del lunedì senza carne
Involtini di insalata della dea verde
Torte senza granchio con una leggera rémoulade
Insalata di pasta con pesto di ceci e spinaci
