La salsa al cioccolato-espresso condita sul gelato fatto in casa è il dolce italiano dei tuoi sogni - SheKnows

Questo dolce urla l'Italia. Espresso e gelato: devo aggiungere altro?

Ci sono due cose fondamentali in Italia: l'espresso e il gelato. Devi provare entrambi quando visiti. Il paese infatti è costellato di bar (per il caffè) e gelatarie (per il gelato) ad ogni angolo. Prova a contarli… Ti arrendi perché sono tanti. Ma sono anche decisamente buoni.

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In questo dolce ho unito gelato ed espresso in una deliziosa coppetta. Ti godrai sicuramente entrambe le graffette italiane in un cucchiaio. E potresti essere sorpreso di quanto sia facile fare il gelato a casa.

Salsa calda al cioccolato e espresso su ricetta di gelato artigianale alla vaniglia

Serve 4

Ingredienti:

• Gelato alla vaniglia (vedi ricetta sotto)
• Salsa calda al cioccolato espresso (vedi ricetta sotto)
• 4 cucchiai di pistacchi tritati

Indicazioni:

1. In coppette da portata individuali, versare un po' di gelato alla vaniglia.
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2. Versare sul gelato un po' di salsa calda al cioccolato espresso.
3. Cospargere con i pistacchi.
4. Servire subito.

Ricetta gelato alla vaniglia

Serve 4

Ingredienti:

• 1 baccello di vaniglia
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di panna
• 1/3 di tazza di zucchero
• 3 tuorli d'uovo

Indicazioni:

1. Tagliate a metà per il lungo il baccello di vaniglia. Raschiare i semi con la punta di un coltello. Accantonare.
2. In una casseruola media a fuoco medio-basso, portare quasi a bollore il latte e la panna (assicurarsi che il composto non bolle), quindi aggiungere i semi di vaniglia. Lascialo raffreddare.
3. Nella ciotola di una frusta elettrica, mescolate i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Versare gradualmente il composto di latte e panna nel composto di uova mescolando con una frusta a mano.
5. Fate raffreddare completamente il composto in frigorifero, quindi trasferitelo nella gelatiera.
6. Seguire le istruzioni del gelatiere per fare il gelato.

Ricetta salsa al cioccolato espresso

Serve 4

Ingredienti:

• 1/4 tazza di caffè espresso appena fatto
• 1-2 cucchiai di zucchero
• 2 once di cioccolato in blocco, tritato grossolanamente
• 1 cucchiaino di burro morbido

Indicazioni:

1. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere l'acqua a metà e portare a ebollizione.
2. Metti una casseruola più piccola nella casseruola con l'acqua.
3. Sciogliere il cioccolato in un pentolino più piccolo, quindi aggiungere l'espresso, lo zucchero e il burro.
4. Mescolare bene.

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