Come preparare insalate di pasta sane e deliziose – Pagina 2 – SheKnows

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insalata di pasta italiana

Serve 6

Ingredienti:

• 2 tazze di pasta a spirale cruda
• 150 g di tonno in scatola
• 150 g di provolone a dadini
• 1 cipolla rossa, finemente tagliata a dadini
• 1 pomodoro, privato dei semi e tritato
• 3/4 tazza di peperoni rossi arrostiti, affettati
• 150 g di olive nere denocciolate, affettate
• 1/4 tazza di basilico fresco, tritato
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
• 1/4 tazza di aceto di vino rosso
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiaini. condimento italiano
• 1/4 di cucchiaino. senape integrale
• Sale e pepe a piacere

Metodo:

1. Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, fino a cottura al dente. Scolare e raffreddare.
2. In una ciotola da portata, unire la pasta con tonno, provolone, parmigiano, cipolla rossa, pomodoro, peperoncino, olive e basilico.
3. Sbattere l'olio d'oliva con aceto, aglio, condimento italiano, senape, sale e pepe.
4. Versare il condimento sul composto di pasta e mescolare delicatamente per ricoprire. Raffreddare fino al momento di servire.

Insalata Di Pasta Greca Con Spinaci

Serve 6-8

Ingredienti:

• 2 tazze di pasta tricolore cruda
• 1 cestino di pomodorini d'uva
• 6 tazze di spinaci novelli, sciacquati
• 1 tazza di scalogno, tritato
• 100 g di pinoli tostati
• 150 g di feta sbriciolata
• 6 pezzi di acciughe, tritate (se lo si desidera)
• 1-1 / 2 tazze di succo di limone fresco
• 1-1 / 2 tazze di olio extra vergine di oliva
• 2 cucchiaini. polvere d'aglio
• 1/2 cucchiaino di zucchero semolato
• Sale e pepe a piacere

Metodo:

1. Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, fino al dente. Scolare e raffreddare.
2. Unire la pasta cotta con pomodori, spinaci, scalogno, pinoli, feta e acciughe in una grande ciotola da portata.
3. Sbattere il succo di limone con olio d'oliva, aglio in polvere, zucchero e sale e pepe a piacere.
4. Versare il condimento sull'insalata di pasta e mescolare delicatamente per unire. Raffreddare fino al momento di servire.

Insalata Di Pasta Di Pollo Alla Griglia

Serve 6-8

Ingredienti:

• 2 tazze di pasta cruda per farfallino
• 3 tazze di pollo alla griglia, tritato
• 1 cipolla rossa, affettata
• 1 avocado a fette
• 1 tazza di formaggio Asiago, grattugiato fresco
• 2/3 tazza di noci pecan, tritate
• 1/2 cucchiaino. senape in polvere
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1/4 tazza di aceto bianco
• 3/4 di tazza di olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe a piacere

Metodo:

1. Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, fino al dente. Scolare e raffreddare.
2. Unire la pasta cotta con pollo, cipolla rossa, avocado, formaggio e noci pecan in una ciotola capiente.
3. Sbattere la senape in polvere con aglio, aceto, olio d'oliva e sale e pepe a piacere.
4. Versare il condimento sull'insalata di pasta e mescolare delicatamente per unire. Raffreddare fino al momento dell'uso.

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