Ricette per feste senza cuoco e a malapena cucinate – SheKnows

Servi un pasto facile da preparare al tuo prossimo incontro estivo: scegli uno (o più) di questi antipasti, antipasti e dessert! Dal momento che è richiesta poca o nessuna cottura, non dovrai riscaldare la cucina o perderti il ​​divertimento.

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Antipasti

Con ricette così semplici, puoi servire zuppa e insalata!

Zuppa di frutti di bosco freschi con vino bianco

Jolan Turkington, sommelier certificato e cuoco esperto, offre una rinfrescante e deliziosa combinazione di vino bianco e frutta.

Ingredienti:

• 1 bottiglia di vino bianco (una varietà leggera e croccante è la migliore)
• 2/3 tazza di zucchero bianco
• 6 tazze di frutti di bosco a fette (fragole, mirtilli e/o lamponi) 
• 2 tazze di succo d'arancia
• 1 tazza di succo di mirtillo rosso
• spruzzata di succo di limone fresco

Istruzioni:

1. In una casseruola media, mescolare il vino e lo zucchero; far bollire per circa cinque minuti.
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2. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Aggiungere la frutta e i succhi di frutta.
3. Mettere in frigo per almeno un'ora per far amalgamare i sapori.
4. Servire in ampi calici da vino con cucchiai.

Insalata di menta e anguria sfacciata

Con questa ricetta di 15 minuti, il consulente di salute olistico certificato e nutrizionista Latham Thomas usa il sapore e potere nutritivo dell'anguria — ricca di vitamine A, B e C, licopene, magnesio e potassio.

Ingredienti:

• 1 anguria da 5 libbre
• 1 cipolla Vidalia
• 1/2 tazza di menta fresca tritata
• 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
• 4 cucchiai di succo di lime fresco
• sale e pepe
• 1/2 tazza di formaggio feta (opzionale)

Istruzioni:

1. Tagliare l'anguria a pezzi di un pollice, affettare la cipolla ad anelli sottili e metterla a bagno in una ciotola di acqua fredda per almeno un'ora.
2. Eliminare l'acqua e rimuovere le cipolle.
3. In una ciotola capiente, aggiungere l'anguria, la menta, il coriandolo, il prezzemolo, il succo di lime e le cipolle; mescolare delicatamente, quindi aggiungere sale e pepe a piacere.
4. Cospargere la feta sopra.

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