Molte cose possono andare storte quando organizzi il Ringraziamento, ma siamo qui per aiutarti.
Sia che tu stia esaurendo lo spazio, il tempo o la sanità mentale, i 25 hack del Ringraziamento di seguito assicureranno che le tue vacanze si svolgano senza intoppi.
Il problema: hai un piccolo forno.
1.Usa la lavastoviglie per cuocere le patate.
Certo che puoi pulisci le patate in lavastoviglie, ma perché fermarsi qui? Prova a cucinarli lì dentro e risparmia molto spazio nel forno.
2. Usalo anche per cuocere le verdure al vapore per un contorno sano.
Risparmia tempo, spazio e calorie cucinando anche le verdure in lavastoviglie.
3. Non aver paura di usare il microonde.
Tu puoi fare salsa di mirtilli, casseruole cremose e anche il dolce nel microonde.
4. Il Crock-Pot è tuo amico.
Saresti sorpreso di quanti contorni possono essere preparati nella pentola a cottura lenta. Risparmia prezioso spazio nel forno con questo ripieno cremoso di Crock-Pot, o prova un casseruola di fagiolini a cottura lenta.
5. E sì, puoi usare anche il tuo cuociriso.
Usalo per creare un lato decadente come il mac 'n' cheese. O cambia le cose e fai un budino di riso dolce e cremoso per dessert.
6. Prepara un dolce senza cottura.
Torte ghiacciate sono perfetti per questo, ma a brûlée di zucca senza cottura e zuppa inglese di cheesecake alla zucca e zenzero senza cottura di certo non suona neanche male!
Il problema: di solito non sei conosciuto per la tua cucina.
7. Ottieni le tue patate belle e soffici.
L'aggiunta di lievito in polvere alle patate può renderle più soffici grazie a una reazione chimica. Prova questa ricetta per iniziare e aggiungi solo un pizzico di lievito in polvere durante l'impasto. Un'altra chiave per le patate pelose? Usa varietà color ruggine o Yukon Gold e assicurati di non mescolarle troppo, altrimenti diventeranno dense e collose.
8. Conserva il tuo purè di patate senza sapore.
Componenti aggiuntivi gustosi come Bacon, cipolle caramellate, funghi o olio al tartufo può portare il tuo mosto al livello successivo.
9. Prepara muffin farciti.
Il tuo ripieno esce sempre troppo molliccio o super asciutto? La cottura in uno stampo per muffin riduce i tempi di cottura e garantisce un ripieno croccante fuori e umido all'interno. Prova questo versione pane di mais, mele e pancetta.
10. Pianificare in anticipo.
Se non sei abituato a cucinare un pasto abbondante, capire come fare tutto in un giorno può essere davvero travolgente. Prova a prenderti il tuo tempo con questi piatti anticipati nelle settimane prima del Ringraziamento e congelarli prima del grande giorno (ripieno va bene per questo). Tutto quello che dovrai fare è riscaldarli.
Il problema: l'unica torta che hai mai fatto era congelata ed è uscita da una scatola.
11. Preparare una torta con il reticolo utilizzando una griglia di raffreddamento.
Puoi ancora avere una torta dall'aspetto fantasioso senza la frustrazione di provare a guardare strisce perfette di pasta per torta.
12. Metti via il mattarello.
Prova questo versione senza rotolo di una classica pasta frolla. Oppure prova le torte che utilizzano una crosta di briciole pressata fatta di biscotti tritati, cracker o noci.
13. Congelalo e poi grattugialo.
Se sei stufo di cercare di indovinare che aspetto hanno i grumi di burro "grande come un pisello" tagliati in farina, allora prova questo trucco. Congela il burro e poi grattugiarlo nella farina. Non dovrai mai più combattere con due forchette o un tagliapasta.
14. Usa il riso come peso per la crostata.
Se non cuoci spesso, probabilmente non hai un set di pesi per torta in giro. Invece, stendi un foglio di pergamena sopra la tua pasta frolla e appesantirlo con riso o fagioli.
15. Crea il tuo scudo per crosta con un foglio.
Salva la tua torta dai bordi bruciati di creare uno scudo per crosta con un foglio di alluminio.
Il problema: stai esaurendo il tempo.
16. Metti via il pelapatate.
Patate arrosto dolci o normali, spicchi di ghianda, zucca delicata e kabocha: queste verdure non hanno davvero bisogno di essere sbucciate prima di cucinarle. Meglio ancora, lasciare la pelle dà loro anche una spinta nutritiva aggiuntiva. Provalo con questi patate dolci hasselback ripiene di marshmallow con burro di zucchero di canna.
17. Conserva le patate e le mele tagliate a pezzi in acqua fredda fino al momento dell'uso.
Se hai più tempo al mattino per tagliare le mele per una torta o le patate per arrostire, puoi tenerle fresche in una ciotola di acqua fredda in frigo finché non sei pronto per usarli.
18. Servire a buffet.
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Chiedi a tutti di servirsi da soli. Non dover capire come sistemare tutto sul tavolo ti farà risparmiare un sacco di stress, e se tutti si servono da soli, c'è la possibilità che tu possa effettivamente sederti con un piatto di cibo a qualche punto.
19. Organizza una fortuna.
Non è tradizionale, certo. Ma se sei stato incaricato di ospitare e non sei sicuro di poterlo oscillare, allora una fortuna è un modo divertente per assicurarsi che l'intero gruppo possa ancora riunirsi per del cibo gustoso.
Il problema: il tuo sugo è sempre un disastro.
20. Aggiungi degli esaltatori di sapidità per aggiustare il sugo insipido.
Prova ad aggiungere un cucchiaio di salsa di soia al tuo sugo. Il sapore salato e umami aiuterà a far risaltare i sapori salati nel tuo sugo. Oppure puoi provare una ricetta che aggiunge profondità con il vino.
21. Sbarazzati dei grumi prima che inizino.
L'uso della farina per fare un roux è tradizionale, ma se non sei diligente con la frusta, possono formarsi grumi. Provare fare invece il sugo di amido di mais - assicurati di mescolare l'amido con acqua fredda fino a quando non si formano grumi prima di aggiungerlo al gocciolamento.
22. Il colino e il frullatore sono tuoi amici.
Se hai fatto tutto il possibile e il sugo è ancora grumoso, c'è ancora speranza per te. Passatela al colino o frullatela nel frullatore prima di servire. I tuoi ospiti non sapranno mai la differenza.
Il problema: non hai idea di come decorare.
23. Fatti aiutare dai bambini.
Artigianato del Ringraziamento sono un modo divertente per tenere occupati i bambini mentre cucini, e tutti "awww" quando vedranno i capolavori che adornano la tua tavola.
24. Fatti aiutare dalla natura.
Mentre sei al supermercato o al mercato degli agricoltori, fai scorta di zucche, mele e altri prodotti autunnali. Quindi, raggruppali sulla tua tavola per un look del Ringraziamento unico ed elegante.
25. Mantienilo semplice.
Qualche candela, una tovaglia e uno o due accenti sono tutto ciò di cui una tavola del Ringraziamento ha davvero bisogno. Dopo tutto il tuo duro lavoro, il cibo dovrebbe essere il protagonista.
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