Cena di stasera: Country Captain Chicken – SheKnows

La salsa alla marinara in barattolo è ottima quando non hai tempo per prepararla da solo. Ma non devi solo versarlo sulla pasta. Aggiungilo a pollo e riso impanati e hai qualcosa di veramente speciale.

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Qualche settimana fa ho fatto un ricetta che prese la salsa alla marinara giara e la versò sulla polenta. Diverse persone hanno commentato la ricetta, tra cui un'azienda marinara, Ooma Tesoro's, che voleva che provassi i loro salsa. Essendo il buongustaio che sono, sono stato più che felice di accontentarti. Ma non volevo semplicemente versare la marinara sugli spaghetti e chiamarla un giorno. Volevo fare qualcosa di speciale con esso.

Dato che avevo qualche petto di pollo in più nel congelatore, ho pensato che Country Captain Chicken sarebbe stato perfetto. È sempre facile da preparare, ma usare una marinara in barattolo lo rende ancora più semplice: la cena era sul tavolo in circa 30 minuti. Quindi la prossima volta che ti ritrovi con un paio di petti di pollo in più e un po' di marinara in barattolo sullo scaffale, mettili insieme e fai un pasto deliziosamente abbondante.

Capitano di campagna Chicken

ingredienti

• 1/2 tazza di farina
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata
• 1 peperone rosso dolce, tritato
• 1/2 tazza di sedano, tritato
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1/2 cucchiaino di timo macinato
• 2 tazze di salsa marinara in vasetto

Indicazioni

1. In una ciotola capiente unire la farina, la paprika, il sale e il pepe. Passare il pollo nella miscela di farina in modo che si ricopra su tutti i lati.
2. In una padella capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo fino a quando non sarà leggermente dorato, circa 3 minuti per lato. Scolare su carta assorbente e mettere da parte.
3. Aggiungi cipolla, peperone, sedano, curry in polvere e timo in padella e cuoci finché le verdure non sono morbide, circa cinque minuti. Aggiungere la salsa alla marinara e mescolare per amalgamare con le verdure. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il pollo. Fate sobbollire per 20 minuti. Versare il pollo e le verdure sul riso al vapore e servire.

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