La tua più grande responsabilità dell'anno incombe davanti a te: cucinare quella grande cena festiva. Certamente non vuoi cucinare troppo poco, ma se fai troppo Molto cibo, scoprirai presto di non avere più spazio nel frigo per gli avanzi.
Quindi abbiamo creato un pratico grafico a cui puoi fare riferimento mentre calcoli la quantità di cibo di cui hai bisogno. Ma prima, alcuni consigli:
1. Se sai che un piatto sarà popolare, fai un piccolo extra.
2. Se stai preparando un piatto che sospetti solo una o due persone vorranno, non fare una porzione completa per tutti. La maggior parte delle persone avrà solo un assaggio per essere educata (se non del tutto).
3. Considera i bambini, i mangiatori leggeri e i grandi appetiti nella tua lista. Gli importi in questo grafico sono per i mangiatori medi, quindi non esitare a deviare: conosci i tuoi amici e la tua famiglia meglio di chiunque altro.
4. Pianifica per alcune persone in più, per ogni evenienza.
Un ultimo consiglio (da qualcuno che l'ha già rovinato)...
5. Scopri quali pentole e stoviglie ti serviranno per ogni piatto. Non c'è niente di peggio che iniziare a cucinare e poi rendersi conto di non avere abbastanza piatti per tutto nel menu. Hai bisogno di tre casseruole da 8 x 8 pollici? Fai avere loro? Pensa anche a quanti e che tipo di cucchiai e forchette servono per tutto.
Mentre acquisti cibo, puoi sempre acquistare alcune padelle usa e getta in alluminio di varie dimensioni per essere sicuro. Se pianifichi con sufficiente anticipo, puoi ordinare attrezzature da cucina extra online senza dover uscire di casa durante questa intensa stagione di shopping natalizio.
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