I gusci ripieni non sono mai stati così buoni. Zucca, ricotta e spinaci arrostiti vengono farciti in grandi conchiglie e conditi con solo una spolverata di formaggio.
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Niente è più delizioso che sedersi a un grande pasto di pasta. Questo piatto è pieno di zucca invernale, tre formaggi diversi e spinaci freschi. L'abbiamo tenuto senza carne, ma un chilo di salsiccia italiana dolce cotta sarebbe un'aggiunta gustosa.
Ricetta Gusci ripieni di zucca, ricotta e spinaci
Produce un piatto da 9 x 13 pollici
Ingredienti:
- 1 scatola di conchiglie giganti
- 3 tazze di zucca butternut cotta e frullata
- 2 tazze di spinaci novelli tritati
- 1 tazza di ricotta
- 1/2 tazza di parmigiano
- 1/2 tazza di formaggio misto italiano grattugiato, diviso
- 2 cucchiaini di miscela di condimenti italiani
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F e spruzzare una casseruola da 9 x 13 pollici con spray antiaderente.
- Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco alto. Una volta che bolle, aggiungere i gusci jumbo e cuocere al dente, seguendo le indicazioni della scatola. A cottura ultimata, scolateli e conditeli con un filo d'olio d'oliva in modo che la pasta non si attacchi.
- In una padella grande, aggiungi purea di zucca, spinaci, ricotta, parmigiano, 1/4 di tazza di formaggio misto italiano tritato e condimento italiano.
- Cuocere sul fuoco fino a quando il composto non si sarà completamente scaldato.
- Una volta caldo, iniziate a farcire i gusci. Riempire ogni guscio con il ripieno e metterlo nella casseruola preparata.
- Cospargete con il restante formaggio grattugiato e infornate per circa 20 minuti fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
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