In osservanza del Mese Mondiale dell'Alzheimer, Lily Sarafan, chief operating officer di Home Care Assistance, esperta e autrice di invecchiamento e cura, condivide un elenco dei suoi cibi preferiti per il cervello. È probabile che i suggerimenti seguenti facciano già parte della tua dieta vegana.
In occasione del Mese Mondiale Alzheimer, Assistenza domiciliare Il direttore operativo Lily Sarafan, esperta e autrice di invecchiamento e cura, condivide un elenco dei suoi cibi preferiti per il cervello. È probabile che i suggerimenti seguenti facciano già parte della tua dieta vegana.
Alimenti vegani per la mente per aiutare a prevenire l'Alzheimer
Jicama
Questo ortaggio a radice ha proprietà probiotiche per stimolare i batteri sani e aiutare la digestione. È anche ricco di vitamina C che può aiutare a combattere le rughe. Prova queste insalate jicama per aumentare deliziosamente il tuo apporto.
Chia
Questo minuscolo seme commestibile ha un sapore di nocciola ed è un'ottima fonte di fibre, calcio, ferro e omega-3. Questi semi sono ottimi per le tue ossa e il tuo cuore, quindi cospargili su cereali, insalate o zuppe per aggiungere sostanze nutritive. Scopri di più sui semi di chia.
Germogli
Questi sono semi germinanti che possono essere consumati crudi o cotti e possono provenire da diversi fagioli come semi di soia, erba medica o persino verdure come i broccoli. I germogli di broccoli contengono circa 50 volte più dell'agente antitumorale, sulforafano, rispetto ai suoi gambi completamente maturi. Aggiungi germogli al tuo frullati verdi.
Aglio nero
Il processo di fermentazione conferisce a questa varietà di aglio un sapore dolce, di chiodi di garofano e di caramello. L'aglio nero contiene quasi il doppio degli antiossidanti rispetto a un normale bulbo di aglio crudo e ha proprietà che possono aiutare a ridurre il colesterolo.
Lievito nutrizionale
Una singola porzione di questo lievito contiene fino a nove grammi di proteine ed è ricca di vitamina B per aiutare a mantenere alti i livelli di energia e bassi i livelli di stress. Il lievito alimentare può essere usato come sostituto senza latticini del parmigiano e può essere cosparso di popcorn, patate o persino pasta. Affonda la tua forchetta in questi crocchette di girasole e carote.
Fuco
Questa potente pianta, nonostante le sue piccole dimensioni, è ricca di vitamina K e calcio. Alcuni studi hanno dimostrato che può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il cancro al seno nelle donne. Sotto forma di polvere, le alghe possono essere aggiunte a zuppe o polpette per un valore nutritivo aggiunto.
Orzo
Questo cereale è ricco di niacina per aiutare a mantenere la pelle e i capelli sani. Contiene anche lignani, che possono aiutare a combattere il cancro e a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. L'orzo è il sostituto perfetto per farina d'avena, pasta o riso.
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Cibi vegani più salutari!
