Ce l'abbiamo tutti piatto di conforto che ci ricorda casa. Per la mia famiglia, è lumpia, un rotolo di uova filippino. Mia madre filippina impacchettava ermeticamente un contenitore di plastica pieno di questi irresistibili involtini - confezionati con carne macinata, castagne d'acqua e varie altre verdure - per viaggi su strada, vacanze, e chi più ne ha più ne metta. Mio padre, invece, fa i migliori biscotti e sugo che tu abbia mai assaggiato grazie alla ricetta che suo padre, il mio defunto nonno, gli ha tramandato. Quindi nella nostra famiglia di razza mista, siamo stati fortunati ad avere il meglio di entrambi i mondi. E sappiamo di essere tutt'altro che soli.
Il cibo di conforto ha un modo di riportarti alla tua infanzia e di fare proprio questo, confortandoti. E nei mesi invernali, poiché siamo tutti in letargo e ci accumuliamo senza sensi di colpa, il comfort food ha quasi sempre un modo per farsi strada nelle nostre rispettive cucine. Perché, davvero, c'è qualcosa di meglio di un mucchio cremoso e ammucchiato di mac 'n' cheese quando è grigio e fuori 20 gradi? O che ne dici di una ciotola piena fino all'orlo di zuppa di mais di pollo calda? Ugh, i nostri stomaci brontolano solo a pensarci.
Avanti, abbiamo raccolto il meglio ricette di comfort food garantito per farti passare l'inverno. E poiché la pandemia è ancora una cosa nel 2021, consigliamo vivamente di utilizzare un servizio come Instacart o La consegna di Kroger per farti consegnare gli ingredienti a casa tua aiutando a ridurre la diffusione.
La nostra missione in SheKnows è dare potere e ispirare le donne, e presentiamo solo prodotti che pensiamo ti piaceranno tanto quanto noi. Tieni presente che se acquisti qualcosa facendo clic su un collegamento all'interno di questa storia, potremmo ricevere una piccola commissione sulla vendita.
Ramen di manzo
Il ramen è uno dei piatti più versatili in circolazione. Puoi aggiungere un po' di proteine avanzate dalla cena della sera precedente, utilizzare alcune verdure che sono rimaste nel tuo frigorifero o sperimentare nuove erbe e spezie per amplificare davvero il sapore. Non c'è davvero un modo sbagliato per preparare il ramen, ma questo semplice ramen di manzo è uno dei nostri preferiti perché è la versione alimentare di un caldo abbraccio ed è così semplice da realizzare.
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Maccheroni alla bolognese e formaggio
Migliora la tua tradizionale ricetta mac 'n' cheese e aggiungete il rosmarino, una miriade di altre erbe aromatiche e il ragù alla bolognese. Il ragù di carne in questa particolare ricetta richiede anche il vino rosso, e non puoi sbagliare.
Ottieni la ricetta da Pioggia e salsa.
3 formaggi tutto speziato formaggio grigliato
Immagine: Raccolto a metà cotto.
Non lesinare sul burro, il tutto speziato o il formaggio grattugiato quando lo fai panino al formaggio grigliato gloriosamente peccaminoso. Half Baked Harvest riesce a fare un ulteriore passo avanti, abbracciando una varietà di formaggi, tra cui cheddar piccante, parmigiano e la tua scelta di Havarti o fontina.
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chili
Immagine: Il Ciarlatano del Cibo.
Soprannominato "la migliore ricetta di peperoncino"The Food Charlatan ha combinato carne di manzo sminuzzata tenera e masa harina messicana, una farina di mais macinata molto finemente, e ha creato contemporaneamente un raffinato ma sobrio piatto di peperoncino guarnito con panna acida, formaggio cheddar grattugiato, cipolle tritate finemente, coriandolo tritato e tortilla patatine fritte.
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Polpette svedesi
Immagine: Caffè Delitti.
Non diventa più autentico di così. Questo Ricetta delle polpette svedesi di Cafe Delites è stata tramandata da una nonna svedese a sua nipote.
Queste polpette sono fatte con un misto di carne macinata di manzo e maiale e, sebbene tradizionalmente, non vengono servite con un salsa cremosa al sugo, Cafe Delites ha ancora aggiunto la ricetta della salsa perché, siamo onesti, nessuno può resistere al sugo imbevuto Polpette.
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Patate gratinate fatte in casa
Immagine: ben placcato.
Alla ricerca di una piccola svolta sulle classiche patate smerlate? Questo ricetta da Well Plated è più leggero sul formaggio, salta la besciamella e usa il caprino sbriciolato, affetta le patate ancora più sottili e aggiunge aglio e rosmarino.
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Le “migliori” lasagne
Immagine: Voglie di Carlsbad.
Ricco. Soddisfacente. Perfettamente proporzionato. Quando una lasagna viene descritta in questo modo, come resistere?
Lasagne carnose di Carlsbad Cravings viene caricato con tre strati di pasta, ricotta cremosa, ragù fatto in casa e parmigiano e mozzarella.
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Pollo e gnocchi
Immagine: La casalinga senza speranza.
Gnocchi soffici e pollo umido che nuotano in un brodo saporito: non potremmo pensare a un modo migliore per riscaldarci. La casalinga senza speranza consiglia vivamente di utilizzare un forno olandese Le Creuset per questa ricetta.
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Padella per colazione con biscotti e salsa
Immagine: moglie mamma buongustaio.
Tutti sanno che quando si tratta di biscotti, il sugo fa il piatto. Mentre La ricetta di Moglie Mamma Foodie non è particolarmente tradizionale, è ancora legittimo. La sua ricetta del sugo prevede burro, cipolle, funghi, amido di mais, latte di mandorle, brodo vegetale, salvia, timo e pepe nero.
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Strati di uova e formaggio
Se sei più una persona che fa colazione con le uova, questo delizioso strati di uova e formaggio della Culinaria di Leite è per te. Devi prepararlo la sera prima, il che ti assicura di avere la mattinata pigra perfetta il giorno successivo.
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Arrosto a cottura lenta
Immagine: Jo Cooks.
Descritta come una "ricetta infallibile" dal blog di cucina Jo Cooks, questo arrosto a cottura lenta è tenero a pezzi e supportato da un colorato cast di verdure ed erbe aromatiche. Ma assicurati di avere tutto il tempo per farlo sobbollire. Ci vogliono 10 ore per cuocere nella pentola a cottura lenta.
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Zuppa di mais con pollo alla messicana
Immagine: Il critico della ricetta.
Questa non è la ricetta della zuppa di pollo e mais di tua nonna. È molto più colorato e sovraccarico di sapori e spezie messicani.
La ricetta del critico di ricette è anche incredibilmente facile e veloce, dato che non hai nemmeno bisogno di cucinare il pollo. Basta acquistare un pollo arrosto al supermercato, smontarlo e gettarlo in una pentola capiente insieme al resto degli ingredienti del sud-ovest. In soli 25 minuti, avrai sei porzioni di zuppa di mais e pollo alla messicana.
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Il polpettone della donna pioniera
Immagine: Il cuoco accogliente.
Sei anche cresciuto mangiando polpettone secco e stracotto ricoperto da uno spesso strato di ketchup gommoso? Allora è ora che ti incontri la ricetta del polpettone della Pioneer Woman.
Avvolto nella pancetta, questo polpettone è fatto con carne macinata magra al 70% e pane per tramezzini morbido e bianco, le due armi segrete di Ree Drummond.
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Pollo fritto al tè dolce
Immagine: Torte Del Nonno.
Dolce e salato uniscono le forze per questo pollo fritto ricetta di Grandbaby Cakes. La chiave è mettere il pollo in salamoia nel tè dolce per 48 ore e poi unirlo alla miscela di farina salata. Perfezione.
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Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nel gennaio 2020.
