Quando sei nel mezzo di cottura al forno e ti rendi conto di essere a corto di burro, potresti pensare che sia un disastro che devi correre immediatamente al supermercato per risolvere. Ma non è vero. Ci sono un numero notevole di alternative al burro quando si tratta di cuocere al forno.
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Se puoi, ti consigliamo di sperimentare con le sostituzioni del burro prima che tu debba assolutamente farlo - solo così hai un'idea di quali saranno i risultati reali - ma in un pizzico, questi fanno il lavoro.
Se hai intenzione di rinunciare ai latticini a lungo termine, inizia a testare le sostituzioni con una ricetta che conosci bene. Ogni sostituzione può avere effetti diversi a seconda della ricetta specifica.
Se possibile, dimezza o dimezza la ricetta finché non pensi di averla azzeccata. Non vuoi sprecare ingredienti o rimanere bloccato con una serie immangiabile di biscotti o pane veloce (se esiste una cosa del genere). Puoi anche provare a usare metà burro e metà sostituto se l'allergia ai latticini non è un fattore.
E non aver paura di sperimentare con i sostituti anche se non hai finito il burro. Questi scambi potrebbero offrire maggiore profondità o una nuova trama interessante ai tuoi prodotti da forno. Divertiti e forse scoprirai una nuova ricetta segreta di famiglia.
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Fonti: eCome, Progetto Cupcake, la cucina, The Star.com, I segreti della cottura senza grassi, PopSugar, colza!, la cucina, Porta San Francisco, Crisco, LiveStrong, LiveStrong
Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nel maggio 2016.
