Biscotti a palle di neve di Natale – SheKnows

Deliziose palline di dolcezza, arrotolate in zucchero a velo e cocco sono divertenti finger food per le riunioni delle vacanze. Questi biscotti con le palle di neve di Natale offrono anche versatilità: possono anche essere lasciati semplici o immersi nel cioccolato.
Deliziose palline di dolcezza, arrotolate in zucchero a velo e cocco sono divertenti finger food per le riunioni delle vacanze. Questi biscotti con le palle di neve di Natale offrono anche versatilità: possono anche essere lasciati semplici o immersi nel cioccolato.

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Biscotti a palle di neve di Natale

Resa 2-1/2 dozzina

Ingredienti:

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• 1/2 tazza di burro vegano

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• 1/3 di tazza di zucchero a velo più altro per arrotolare

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• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente

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• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

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• 1 tazza più 2 cucchiai di farina per dolci

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• 1/2 tazza di mandorle affettate finemente tritate

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• Cocco tritato finemente

Indicazioni:

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1. Nella ciotola di una planetaria dotata di gancio a foglia, sbattere burro e zucchero fino a ottenere una crema.

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2. Sbattere la scorza di limone e la vaniglia. Incorporare le mandorle.

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3. Mettere la ciotola in frigorifero per 1 ora o fino a quando non è facile da maneggiare.

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4. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e foderate 2 teglie con carta da forno.

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5. Formare l'impasto in palline da 1 pollice. Cuocere per 15 minuti o fino a leggera doratura.

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6. Rotolare i biscotti caldi nello zucchero a velo e nel cocco. Metti ogni biscotto in un bicchiere di carta per servire.

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