Realizzati con soli quattro ingredienti, questi biscotti alle mandorle italiani dolci, gommosi, croccanti e ricchi di noci diventeranno la nuova delizia preferita di tutti su quel vassoio di biscotti di Natale.
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![Pasta biscotto](/f/6cbb83184a28a06e79a98e50710bc32e.jpeg)
Che tu ci creda o no, non sono un fornaio. Ma durante le vacanze, mi trasformo in Betty Crocker, tirando fuori tutto ciò che è torta, bar, biscotti, brownie, ecc. Mi piace molto il tempo che trascorro in cucina, preparando dolcetti fatti in casa per tutti mentre ascolto i tradizionali canti natalizi.
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Una delle mie cose preferite da cuocere sono i biscotti delle feste. Deliziosi biscotti e una tazza di latte caldo sono la mia marmellata. Inoltre, questi particolari biscotti alle mandorle della tradizione italiana non sono solo deliziosi, ma sono anche privi di glutine.
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Questo Natale, l'intolleranza al glutine non deve impedire a nessuno di godersi una sorpresa su quella bellissima teglia per biscotti. Inoltre, questi sono altrettanto buoni, se non migliori, di qualsiasi altro biscotto natalizio.
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Ricetta biscotti alle mandorle italiani
Rese da 32 a 36
Tempo di preparazione: 40 minuti | Tempo inattivo: 15 minuti | Tempo totale: 1 ora
Ingredienti:
- 3 tazze di farina di mandorle
- 2-1/2 tazze di zucchero a velo, più altro per spolverare
- 3 albumi d'uovo
- 1 cucchiaio di miele
- Mandorle affettate sottili, facoltative
Indicazioni:
- In una ciotola capiente, unire la farina di mandorle e lo zucchero a velo; mescolare i due fino a quando non sono ben combinati.
- Aggiungere gli albumi e il miele; aiutandosi con un cucchiaio di legno, incorporare bene gli albumi e il miele al composto di farina.
- Riponete l'impasto dei biscotti in frigo per almeno 30 minuti. Lasciarlo nella ciotola va bene.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Foderare due teglie con carta da forno e mettere da parte.
- Spolverare il piano di lavoro con zucchero a velo.
- Togliete l'impasto dei biscotti dalla ciotola e dividetelo in 4 pezzi uguali.
- Arrotolare ogni pezzo di pasta a forma di tronchetto, quindi tagliare 8 biscotti da ogni tronchetto.
- Formate delle palline con ogni biscotto e adagiatele direttamente sulla carta da forno.
- Appiattire leggermente la palla, fare un incavo al centro con il pollice e aggiungere qualche mandorla affettata. (opzionale)
- Infornare per 15 minuti.
- Togliere le teglie dal forno e trasferire i biscotti su una gratella; lasciarli raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, spolverare i biscotti con zucchero a velo e servire.
![14 Biscotti con 3 ingredienti incredibilmente facili che rendono la cottura delle vacanze un gioco da ragazzi](/f/c0e5843ec7fc45323413a4d42d2d25cf.jpeg)
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