I popper piccanti vegani jalapeño sono una svolta più salutare su un antipasto preferito - SheKnows

Ti piacciono i popper jalapeño ripieni di formaggio? Mentre adoro sia il sapore piccante dei jalapeños che il formaggio ricco e appiccicoso che è farcito all'interno, alcuni di noi rinunciano a causa delle spezie o dei latticini.

Storia correlata. Martha Stewart ha appena condiviso un cremoso curry di broccoli che ripeterai questo autunno

In questa versione vegana di popper, ho usato sia jalapeños che mini peperoni dolci e li ho riempiti con un "formaggio" cremoso e senza latticini a base di anacardi. Si cuociono bene e sono dorati e sono perfetti per intrattenere coloro che sono vegani o che non amano un sacco di spezie.

Ricetta poppers al pepe con crema di anacardi dolci e piccanti

Questi popper ripieni dolci e piccanti sono riempiti con un ricco ripieno di crema di anacardi, che sostituisce il formaggio e mantiene questi popper vegani e senza latticini. Puoi montare la crema di anacardi fino a 2 giorni in anticipo per risparmiare tempo.

Serve 8

Tempo di preparazione: 25 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo inattivo: 5 minuti | Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

Per la crema di anacardi

• 1 tazza di anacardi crudi che sono stati ammollati per 6 ore
• 2-3 cucchiai di acqua
• 1/2 tazza di cipolle dolci, tritate
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di lievito alimentare
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaino di agave
• Sale e pepe a piacere

Per i popper

• 4 peperoni jalapeño, tagliati a metà e privati ​​dei semi
• 4 mini peperoni dolci, tagliati a metà e privati ​​dei semi
• 1/4 tazza di panko o pangrattato normale
• Coriandolo fresco, per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
2. In un robot da cucina, aggiungere gli anacardi ammollati e gli altri ingredienti per la crema di anacardi. Frullate alla massima potenza fino ad ottenere un composto molto liscio e cremoso senza grumi. (Assaggia la crema e aggiusta i condimenti secondo necessità.)
3. Disporre i peperoni tagliati a metà in un unico strato sulla teglia.
4. Versate al centro la crema di anacardi e cospargete ogni peperone con il pangrattato.
5. Cuocere i peperoni per 20 minuti o fino a quando iniziano a dorarsi leggermente in superficie.
6. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 5 minuti.
7. Guarnire con coriandolo fresco e servire.

Per tantissime ricette fantastiche, come la nostra Io pagina su Facebook.

Altre ricette vegane

Crema di mandorle vegana con frutti di bosco freschi
Biscotti vegani ai semi di canapa
Zucca butternut ripiena di riso integrale vegano