La bruschetta è un antipasto popolare e facile, perfetto per qualsiasi tipo di intrattenimento. Hai mai pensato di servire bruschette con frutta fresca? Prova questo per il tuo prossimo incontro: avrai un successo tra le mani!
Fresco, semplice, delizioso!
La maggior parte delle persone serve la bruschetta con un condimento di verdure o magari con erbe fresche e olio d'oliva. Amiamo queste opzioni, ma perché fermarsi qui? Questi frutti freschi di stagione si abbinano perfettamente con una varietà di formaggi spalmabili e una baguette francese e sono semplicissimi da mettere insieme.
Croccante crema di formaggio banana-mandorle
La semplicità di questi sapori funzionano bene insieme. Le mandorle croccanti sono un bel tocco!
Serve 2
Ingredienti:
- 4 fette di pane (le baguette vanno bene), tagliate a fette spesse circa 1/2 pollice
- 2 banane mature, schiacciate
- 5 cucchiai di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/4 tazza di mandorle tostate, tritate grossolanamente
- 1/2 banana per guarnire, affettata a rondelle da 1/4 di pollice
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, schiacciare le banane con il dorso di una forchetta. Aggiungere la crema di formaggio e mescolare bene.
- Aggiungere la vaniglia e mescolare fino a quando non si sarà amalgamata.
- Tostare il pane, quindi guarnirlo con la miscela di crema di formaggio alla banana.
- Cospargere le mandorle tostate sopra ogni fetta di pane.
- Guarnire con le fette di banana.
Mascarpone con topping di fragole e basilico-balsamico
La dolcezza delle fragole si sposa perfettamente con la crostata balsamica.
Serve 2
Ingredienti:
- 4 fette di pane (le baguette vanno bene), tagliate a fette spesse circa 1/2 pollice
- 5 cucchiai di mascarpone
- 8 fragole, affettate
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 1-1/2 cucchiai di zucchero
- 4 foglie di basilico, tagliate a striscioline
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, mescolare insieme il balsamico e lo zucchero fino a quando lo zucchero si scioglie.
- Aggiungere i nastri di basilico e le fragole e lasciare riposare il composto per circa mezz'ora.
- Tostare il pane, quindi spalmare ogni fetta con poco più di un cucchiaio di mascarpone.
- Aggiungere alcuni nastri di basilico del composto sulla parte superiore del formaggio, quindi unire le fragole e disporre sopra diverse fette.
- A piacere condire con un po' di balsamico.
Ricotta con more e miele
Non c'è niente di più facile di così! Il miele è una scelta ideale per la ricotta e le more fanno un condimento impressionante e succoso.
Serve 2
Ingredienti:
- 4 fette di pane (le baguette vanno bene), tagliate a fette spesse circa 1/2 pollice
- 5 cucchiai di ricotta
- 16 more
- 1/4-1/2 tazza di miele per condire
Indicazioni:
- Tostare il pane, quindi guarnire con la ricotta.
- Versare un po' di miele sul formaggio e guarnire con quattro o cinque more. Versare un po' più di miele sopra le bacche.
Approfitta della frutta di stagione! Fai un semplice passaggio per gli antipasti che i tuoi ospiti adoreranno!
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