Il Super Bowl è all'orizzonte e queste patatine fritte croccanti di verdure ti segneranno una vittoria come ospite della giornata di gioco. Questa ricetta di antipasto vegano è di Timothy W. Il ricettario di Lawrence Petite Eats: antipasti, assaggi, dessert in miniatura e altro (Edizioni Skyhorse, 2013). Anche se questo non è un libro solo per vegani, i mini piatti di Lawrence ti ispireranno a fare piccoli pasti che hanno un sapore gigante.
Il Super Bowl è all'orizzonte e queste patatine fritte croccanti di verdure ti segneranno una vittoria come ospite della giornata di gioco. Questa ricetta di antipasto vegano è di Timothy W. Il ricettario di Lawrence Petite Eats: antipasti, assaggi, dessert in miniatura e altro(Edizioni Skyhorse, 2013). Anche se questo non è un libro solo per vegani, i mini piatti di Lawrence ti ispireranno a fare piccoli pasti che hanno un sapore gigante.
Chips di patate dolci o ortaggi a radice
Ricetta da piccola mangia di Timothy W. Lawrence
Ingredienti:
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- 2 libbre di patate dolci, pastinache, barbabietole o altri ortaggi a radice, affettati sottili*
- Olio vegetale o olio di arachidi
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 tazza di zucchero semolato
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Indicazioni:
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- Metti le fette di patate in una grande ciotola di acqua fredda mentre le tagli.
- Scolare e sciacquare. Stendere su carta assorbente per assorbire l'acqua in eccesso.
- Scaldare l'olio in una friggitrice a 365 gradi F.
- Friggere le fette di patate in piccoli lotti.
- Quando iniziano a dorarsi, scolateli e scolateli su carta assorbente.
- Continuare fino a quando tutte le fette sono fritte.
- Unire la cannella e lo zucchero e cospargere sulle patatine per servire.
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