Sono cresciuto mangiando in scatola Peperoncino Hormel con fagioli, e ho pensato che fosse quello che mangiavano anche tutti gli altri. Quando ho sentito parlare di gare di peperoncino mi sono semplicemente confuso: c'erano altre marche di peperoncino in scatola o qualcosa del genere? La prima volta che ho avuto vero peperoncino, fatto da zero con molta carne di manzo, spezie sfumate e una salsa densa e ricca, ho capito cosa mi ero perso. Ma fare il peperoncino da zero può essere un affare lungo e complicato. Quindi, quando abbiamo visto Martha Stewart'S Chili di manzo facile ricetta, che richiede un ingrediente segreto e insapore che rende veloce il lavoro di cottura di questo piatto classico, sapevamo che dovevamo provarlo.
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Ottenere la profondità di sapore che potresti trovare in un peperoncino da competizione a casa è difficile, ma l'ingrediente segreto di Stewart funge da scorciatoia. Lei usa Cacao in polvere con lavorazione olandese per aggiungere un sapore terroso e affumicato al suo peperoncino. Non assaggerai il "cioccolato" quando prendi un morso di questo peperoncino: si fonde perfettamente con gli altri ingredienti. È abbastanza per farti chiedere di cosa si tratta questa ricetta che ha un sapore molto migliore delle versioni insipide e acquose che potresti aver sfornato.
Gli altri ingredienti del peperoncino sono abbastanza semplici. Carne macinata, cipolle, aglio e jalapeno costituiscono la base del peperoncino, mentre cacao in polvere, peperoncino in polvere, brodo e pomodori costituiscono la salsa.
Quasi tutti hanno il peperoncino in polvere nella credenza, ma puoi anche arricchire questa ricetta usando una combinazione di polvere di peperoncino per aumentare il sapore. Chipotle Cile in polvere, peperoncino del Kashmir in polvere, Peperoncino di Aleppo, e gochugaru Korean coreano tutti aggiungono il proprio carattere a una pentola di peperoncino. Prova a usare 1 cucchiaio di normale "peperoncino in polvere” e 1 cucchiaio di una polvere di peperoncino essiccato diverso per sperimentare un sapore diverso.
Finirai con un piatto di peperoncino piccante, speziato e complesso, perfetto per le fredde notti autunnali e invernali, e si riunisce in meno di un'ora.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
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