Quando si tratta di lavandoci le mani, Gli americani hanno bisogno di un po' di lavoro. Infatti, uno studio del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti abbiamo scoperto che il 97 percento delle volte non ci laviamo correttamente le mani durante la preparazione del cibo. Considerando che il 100% di noi ha bisogno di mangiare, questo è un problema. E, con il raffreddore, la stagione influenzale e le preoccupazioni per il nuovo coronavirus che porta gli esperti a implorare le persone a praticare una migliore igiene delle mani, riteniamo che sia necessariamente necessario esplorare cosa c'è esattamente quassù.
Allora, cosa stiamo facendo di sbagliato? Stiamo correndo, afferma l'USDA, che può portare alla contaminazione incrociata di cibo e altre superfici, con conseguente potenziale malattia di origine alimentare. Nello specifico, non stiamo spendendo almeno 20 secondi a lavarci le mani e molte persone non usano un asciugamano pulito per asciugarsi le mani. Entrambi sono problematici e possono contribuire alla diffusione dei batteri.
"Come madre di tre bambini piccoli, conosco molto bene le folli famiglie che passano per mettere la cena in tavola", Carmen Rottenberg, vicesegretario ad interim per la sicurezza alimentare all'USDA, detto in una dichiarazione. “Non puoi vedere, annusare o sentire i batteri. Semplicemente lavandoti correttamente le mani, puoi proteggere la tua famiglia e impedire che i batteri contaminino il cibo e le aree chiave della tua cucina.
La malattia di origine alimentare è un grosso problema: il Stime dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie che 48 milioni di americani si ammalano di loro ogni anno, provocando circa 128.000 ricoveri e 3.000 decessi. Le persone con un sistema immunitario compromesso, così come i bambini e gli anziani sono particolarmente a rischio di ammalarsi a causa del cibo che non viene gestito correttamente.
Insegna ai bambini i cinque semplici passaggi per lavarsi le mani—bagnare, insaponare, strofinare, risciacquare e asciugare—e i momenti chiave per lavarsi le mani, ad esempio dopo aver usato il bagno o prima di mangiare. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
— CDC (@CDCgov) 27 febbraio 2020
Suggerimenti per un lavaggio delle mani efficace
Così come dovrebbe ti stai lavando le mani? Mayo Clinic fornisce questi passaggi:
- Bagna le mani con acqua corrente, calda o fredda.
- Applicare sapone liquido, in barretta o in polvere su una mano a coppa.
- Insapona bene.
- Strofina le mani, palmo contro palmo, vigorosamente per almeno 20 secondi. (Certo, vai avanti e canta "Happy Birthday" nella tua testa se aiuta.) Ricorda di strofinare tutte le superfici, compreso il dorso delle mani, i polsi, tra le dita e sotto le unghie.
- Sciacquare bene.
- Asciuga le mani con un asciugamano pulito.
- Usa l'asciugamano per chiudere il rubinetto.
Questo è particolarmente importante quando prepari il cibo per assicurarti di non ammalarti o di ammalare altre persone. A differenza di tante cose nella vita, lavarsi le mani correttamente è qualcosa che possiamo fare tutti: vale la pena spendere 20 secondi in più.
Una versione di questa storia è stata originariamente pubblicata nel luglio 2018.
