Come molti di voi, mia nonna preparava per me una zuppa di noodle al pollo fatta in casa ogni volta che mi sentivo male.
La zuppa di noodle di pollo è stata a lungo considerata un toccasana meraviglioso e rilassante, e che sia vero o no, ha comunque un ottimo sapore quando non ti senti al meglio. Al posto delle tagliatelle ho usato gli gnocchi di patate che si cuociono leggeri e soffici e perfetti per questa ricetta, insieme a tutte le classiche verdure. Questa è un'ottima zuppa da condividere con un vicino o una persona cara o anche da congelare per un uso successivo.
Ricetta zuppa di pollo gnocchi confortante
Questa zuppa fatta in casa è ottima quando ti senti sotto il tempo. Gli gnocchi sostituiscono i noodles in questa zuppa di noodle al pollo.
Serve 8
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti:
- 3 tazze di petto di pollo cotto, tritato
- 4 gambi di sedano, tritati
- 2 carote grandi, affettate
- 6 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza d'acqua
- 1/2 cucchiaio di maggiorana secca
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 1 piccola manciata di prezzemolo fresco, tritato
- 4 foglie di alloro
- Sale e pepe a piacere
- 1 (confezione da 12 once) gnocchi di patate
Indicazioni:
- Riscaldare la stufa a fuoco alto. In una pentola capiente mettete tutti gli ingredienti tranne gli gnocchi.
- Portare la zuppa a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e coprire la pentola con il coperchio. Cuocere la zuppa per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Togliete il coperchio e aggiungete alla zuppa gli gnocchi di patate. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti o finché tutti gli gnocchi non vengono a galla sulla zuppa.
- Versate la zuppa nelle ciotole e servite calda.
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