Sappiamo che le proteine sono importanti per una salute ottimale, ma come puoi fare il pieno? Scopri le migliori fonti di proteine, i suoi fantastici benefici e prova queste ricette facili e veloci per aumentare l'assunzione di proteine nel modo più delizioso possibile!
Benefici delle proteine
Le proteine fanno miracoli per la nostra salute e sono una parte essenziale di una dieta equilibrata. Aiuta la crescita e il recupero dopo l'esercizio, guarisce la riparazione dei tessuti, combatte le malattie e rafforza anche il nostro sistema immunitario. Quando consumiamo cibi che contengono proteine, i nostri corpi scompongono quelle proteine in aminoacidi, che sono vitali per i nostri muscoli e il nostro sangue. Le proteine migliorano anche la salute dei nostri capelli, pelle e unghie.
Fonti di proteine
- Manzo
- agnello
- Maiale
- Pollo
- Pesce
- Uova
- Latte
- Yogurt
- Noccioline
- tofu
- cereali
- Fagioli e legumi
La differenza tra proteine complete e incomplete è che quest'ultima contiene tutti gli amminoacidi essenziali. Le proteine complete includono uova, latte, pesce e pollo, mentre le proteine incomplete includono noci, cereali e fagioli.
Ricette per aumentare le proteine
I nostri corpi non immagazzinano proteine, quindi è importante fare il pieno ogni giorno. Prova alcune di queste deliziose ricette ricche di proteine per un modo delizioso di inserire più proteine nella tua dieta.
Insalata di quinoa con olive e fetta
Serve 4
Ingredienti:
- 4 tazze di brodo vegetale
- 2 tazze di quinoa
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- Succo di 1 limone
- 1-2 spicchi d'aglio, tritato
- Una grossa manciata di rucola, lavata
- 1 cipolla rossa, finemente tagliata a dadini
- 2 zucchine, affettate e cotte
- 1/2 peperone rosso, a dadini
- 1/2 tazza di pomodorini, dimezzati
- 1/2 tazza di olive kalamata, dimezzate
- 1/3 tazza di prezzemolo, tritato
- Pepe, a piacere
- 1/2 tazza di fetta, sbriciolata
Indicazioni:
- Scaldare il brodo vegetale in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la quinoa e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti o finché sono teneri. Scolare e mettere da parte a raffreddare.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'aceto, il succo di limone e l'aglio.
- Mettere la rucola sul fondo di una ciotola capiente, aggiungere la quinoa, la cipolla rossa, le zucchine, i peperoni, i pomodori, le olive e il prezzemolo. Versare sopra la miscela di aceto e condire con pepe a piacere.
- Incorporare delicatamente la fetta sbriciolata e servire!
Consiglio: Aggiungi carne magra ricca di proteine all'insalata per un'opzione più sostanziosa.
Quiche veloce con pomodoro e pancetta
Serve 4
Ingredienti:
- Pasta sfoglia surgelata, scongelata
- Olio d'oliva
- Cipolla a cubetti
- 5 fette di pancetta, a dadini
- 4 uova
- 1-1 / 2 tazze di latte o panna da montare
- 1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
- 1/2 pomodoro, a dadini
- 1/2 spicchio d'aglio, tritato
- Sale e pepe a piacere
- Rimanente 1/2 pomodoro, affettato finemente
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
- Foderare una teglia o un piatto per quiche con la pasta sfoglia, coprendo la base e i lati, e tagliare a misura.
- Soffriggere la cipolla e la pancetta in poco olio d'oliva a fuoco medio-basso.
- Sbattere le uova e il latte/panna. Unire il formaggio, 1/2 pomodoro a dadini, la pancetta e la cipolla. Mescolare l'aglio e condire con sale e pepe a piacere.
- Versare il ripieno di quiche nel guscio di pasta e guarnire con le restanti fette di 1/2 pomodoro.
- Infornare in forno preriscaldato per circa 20-30 minuti o fino a quando la quiche non sarà cotta e dorata in superficie.
- Tagliare e servire.
Consiglio: Puoi giocare con gli ingredienti, aggiungendo verdure come broccoli, asparagi, cavolfiori, zucchine, porri e peperoni.
Altre ricette ricche di proteine
Come fare l'arrosto perfetto
Ricette di zuppe salutari
Sformati da 30 minuti
