Ospitare una fantasia cena può sembrare scoraggiante, ma non deve esserlo.
Questi semplici suggerimenti ti aiutano senza sforzo (ed economico) a portare la tua cena ho-hum a nuove altezze eleganti. Tutto ciò che serve è un po' di concentrazione, creatività e del cibo delizioso.
1. Apparecchia la tavola
Anche se non hai le migliori porcellane, apparecchiare la tavola in anticipo renderà la serata speciale. La parte migliore è che questo è il momento di essere creativi. Puoi andare con una tavola classica o qualcosa di più casual e moderno. Alcune piccole candele non profumate al centro del tavolo contribuiscono notevolmente a creare l'atmosfera. E se non puoi permetterti i fiori, cerca fogliame diverso nel tuo quartiere. Alcuni pezzi di edera lungo il tavolo, un ramo elegante, alcune pietre bianche lisce: questi elementi naturali possono essere inseriti gratuitamente nella tua tavola. Guarda anche in giro per casa e guarda con cosa devi decorare. Aggiungere piccoli soprammobili al tuo tavolo può essere divertente e qualsiasi scarto di tessuto che hai dalla lavorazione potrebbe essere usato come runner o tovagliette.
2. Servire un antipasto
Creare l'atmosfera per la tua festa è importante tanto quanto ciò che servi. Quando arrivano i tuoi ospiti, servi loro un drink e del finger food. Può essere semplice come del vino bianco con una ciotola di olive e una ciotola di mandorle, oppure puoi fare di tutto con un tagliere di formaggi e salumi. Ad ogni modo, la serata inizia con un divertente elemento sociale che aiuterà i tuoi ospiti a rilassarsi prima di cena.
Di più: 19 antipasti delle feste che non richiedono quasi tempo per essere preparati
3. Scegli un ingrediente protagonista
Lasciarsi coinvolgere dal fascino di una cena elegante può spesso portare a un budget speso e a molto stress. Non molti di noi possono eseguire con successo quattro piatti super fantasiosi da soli (senza strapparci i capelli alla fine, cioè). Invece, scegli un ingrediente principale e concentra il tuo pasto attorno ad esso. Può essere qualsiasi cosa, da una pregiata bottiglia di olio d'oliva o una speciale fetta di formaggio che vuoi inserire in tutti i tuoi piatti a un pollo arrosto alla perfezione quello sarà l'evento principale. Scegli solo una cosa da evidenziare e non dovrai preoccuparti di allargarti.
4. Salsa strategicamente
Non è necessario fare affidamento su salse alla panna pesanti affinché i tuoi piatti siano fantasiosi - un semplice sugo in padella aiuterà il tuo piatto a essere ancora più gustoso. Fondamentalmente quello che vuoi fare è ottenere tutto il delizioso sapore cotto dalla padella che hai cucinato? cibo in - di solito pollo, manzo, maiale o un'altra carne, ma puoi usare questo metodo con le verdure arrostite pure. Per farlo è sufficiente sfumare la padella, aggiungere degli aromi e del liquido in più, magari una noce di burro e far addensare la salsa. Puoi prova questo metodo praticamente su qualsiasi cosa cucini in padella e la salsa saporita e setosa che ne risulta renderà il tuo piatto lussuoso, senza richiedere ore di preparazione e un gallone di panna.
5. Fusibile vicino e lontano
Un modo per rendere i tuoi piatti preferiti un po' speciali per la tua prossima cena? Diventa internazionale e unisci sapori inaspettati al tuo pasto. Ravviva il tuo classico pollo arrosto con un tocco di spezie marocchino; aggiungi un po' di latte di cocco, salsa di pesce e una spruzzata di lime al tuo purè di patate dolci; oppure condisci il tuo roast beef con una miscela di spezie al peperoncino e cacao. Renderà il tuo pasto straordinario senza richiedere molto tempo o denaro extra.
6. Aggiungi freschezza
Mai sottovalutare l'importanza degli ingredienti freschi quando si tratta di ravvivare un piatto. La tariffa della cena può essere spesso pesante, quindi assicurati che i tuoi sapori siano equilibrati è un must. Una spruzzata di limone o lime qui, pepe nero appena macinato ed erbe fresche tritate lì, alcuni cubetti conservati limone o un cucchiaio di capperi: questi sapori vivaci e freschi renderanno il resto del tuo piatto all'altezza del suo vero potenziale.
Di più:In un sottaceto: cosa fare con un ospite inaspettato
7. Guarnire con glamour
A volte la tua guarnizione può ravvivare anche gli ingredienti più umili. La pasta frolla diventa fantasiosa se cosparsa di zucchero vanigliato grosso o sale marino al rosmarino. Gli eleganti riccioli di parmigiano stagionato che riposano delicatamente su un piatto di pasta sono ben lontani dal "formaggio" grattugiato che si ottiene in un barattolo di plastica. fiori commestibili rendere ogni piatto più delizioso. E un filo di olio d'oliva, alcune erbe fresche e noci leggermente tostate possono ravvivare i tuoi salse e hummus acquistati in negozio, così nessuno potrà mai immaginare che non siano stati fatti da zero. Anche semplici carote, ravanelli e pomodori possono elevare il tuo piatto con la tecnica giusta. Finché presti attenzione e ti assicuri che la tua guarnizione aggiunga qualcosa di speciale al tuo pasto, è difficile sbagliare.
8. Accoppia saggiamente
Non devi stressarti troppo per i tuoi abbinamenti di bevande, ma servire capesante avvolte nel bacon con una lattina di Diet Coke non aggiungerà esattamente l'atmosfera della tua festa. Se stai seguendo la strada della soda, prova una limonata frizzante italiana o una soda all'arancia rossa o anche alcune bottiglie di vetro di acqua frizzante. Per abbinare vino, birra o cocktail, mantieni le cose semplici. Dai un'occhiata a questa tabella di abbinamento dei vini, questa tabella di abbinamento della birra e questi cocktail e abbinamenti gastronomici per guida. Gli abbinamenti giusti possono far risaltare davvero la tua cena.
9. Servi i corsi
Per aggiungere davvero un po' di classe alla tua prossima cena, prova a servire il tuo pasto in corsi. Zuppa, insalata, antipasto e dessert sono tutto ciò di cui hai bisogno e, con un'attenta pianificazione, non richiederà molto lavoro extra. Nella maggior parte dei casi puoi preparare la tua insalata in anticipo, tenendola in una ciotola grande, condirla con il condimento e servire individualmente quando sei pronto per mangiare, o tenendo le singole insalate in frigo fino al momento di servire con un condimento fatto in casa in un'ampolla o altro recipiente sul tavolo per gli ospiti da servire loro stessi. La zuppa può essere preparata in anticipo e tenuta calda in una pentola di terracotta per liberare spazio sul fornello. Se il tuo antipasto è in una bella teglia, puoi portarlo in tavola e servire in stile familiare, o se è in un recipiente meno che carino, puoi trasferirlo su un bel piatto prima di servire. In alternativa, puoi preparare il tuo primo piatto in cucina, quindi servire i tuoi ospiti nella sala da pranzo. Questa opzione è molto elegante e finché non hai troppe persone (o se hai un paio di mani in più per chiedere aiuto), è totalmente fattibile.
10. Esci con il botto
I tuoi ospiti hanno appena finito di mangiare. Ora cosa? Invece di affrettarti al dessert, fai come fanno i francesi e servi un corso di formaggio. Uno o due formaggi serviti con cracker o pane e magari un po' di frutta secca o fresca complementare faranno sentire i vostri ospiti completamente coccolati. Quando è l'ora del dessert, offri ai tuoi ospiti un caffè e/o un digestivo per accompagnare il loro dolcetto. E quando si tratta di dessert, non stressarti troppo. Andrà bene una bella crostata di una pasticceria locale, dei tartufi al cioccolato o altre confezioni di un negozio di dolciumi. Non devi passare ore in cucina a preparare qualcosa quando puoi ottenere qualcosa di gustoso e bello già pronto.
Di più:In un sottaceto: cosa fare se la tua cena va male
