4. Problema: irritabile, irritabile!
Forse hai iniziato una dieta drastica per entrare in quel bikini, ma tu (e tutti intorno a te) non puoi ignorare che sei stato lunatico.
Correzione alimentare: amplia i tuoi orizzonti
Non sentirti in colpa per espandere la tua selezione di cibo. Se mangiare insalate è una parte essenziale del tuo piano di perdita di peso, ci sono modi per aromatizzare insalate diverse dalla lattuga in modo da ottenere un pasto completo all'interno del tuo intervallo di calorie target. Ecco una deliziosa ricetta di insalata e condimento ricca di proteine e povera di calorie.
Insalata di tacchino alla griglia con salsa di Digione
Per 4 persone (300 calorie/33 grammi di proteine)
Ingredienti:
1 libbra di filetto o cotoletta di petto di tacchino, grigliato
12-16 pomodorini tagliati a metà
12-16 funghi piccoli tagliati a metà
1 piccola cipolla rossa, sbucciata, affettata sottilmente, separata ad anelli
1 peperone rosso dolce medio, privato del torsolo, dei semi e tagliato a strisce lunghe e sottili
1/2 tazza di prezzemolo, tritato grossolanamente
Condimento alla senape di Digione da 1/3 a 1/2 tazza, commerciale o fatto in casa*
4 tazze di insalata mista strappata, refrigerata e divisa
Pepe nero macinato grossolanamente
Indicazioni:
1. Tagliare il tacchino alla griglia attraverso il grano a strisce
2. In una grande ciotola, unire il tacchino, i pomodori, i funghi, la cipolla, le strisce di peperone rosso dolce e il prezzemolo
3. Aggiungere il condimento di Digione, mescolando leggermente per ricoprire bene il tacchino e le verdure
4. Disporre circa 1 tazza di insalata mista croccante strappata su ciascuno dei 4 piccoli piatti piani
5. Versare il composto di tacchino su piatti ricoperti di lattuga, dividendo uniformemente
6. Cospargere leggermente ogni insalata con pepe nero macinato grossolanamente
Condimento di Digione fatto in casa
Ingredienti:
1/3 di tazza di aceto di vino bianco
1 1/2 cucchiaini di senape di Digione
1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato
1/2 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe a piacere
2/3 tazza di olio per insalata
Indicazioni:
1. Sbattere i primi 5 ingredienti sopra elencati in una piccola ciotola
2. Mescolare gradualmente l'olio nella miscela fino a quando non si addensa e ben amalgamato
3. Conservare coperto in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 mese
