Se c'è una verità universale durante le vacanze, è che fare una casa di pan di zenzero non è così facile come sembra. Certo, le indicazioni sono abbastanza facili da seguire, ma quando tutto è stato detto e fatto, ti rimane una mostruosità cadente che non assomiglia per niente all'immagine sulla scatola.
Top Chef ospite e autore di tre libri di cucinaPadma Lakshmi lo ottiene. Ecco perché è qui per salvare la vacanza con uno trucco della casa di pan di zenzero vorremmo solo averlo saputo prima.
In una recente intervista con Architectural Digest, Lakshmi ha rivelato la punta che le ci sono voluti anni per capire.
"La maggior parte delle istruzioni fornite con il kit ti dicono di fare la casa con la glassa e poi decorare", ha detto alla pubblicazione. “Te lo dico io, non dovresti farlo. Invece, prendi i diversi pezzi: i lati, il tetto, ecc. — adagiateli su una teglia foderata di carta da forno e decorateli prima. Perché quello che succede è che una volta incollato, tutto scivola".
Lakshmi continua dicendo che lei e sua figlia di 8 anni, Krishna, tirano fuori ogni pannello, li appiattiscono e li lasciano asciugare. Apparentemente, questo richiederà diversi giorni per essere completato perché torneranno ai pannelli il giorno successivo per aggiungerne altri.
"Non puoi fare tutto in una volta", ha avvertito Lakshmi, aggiungendo che "è come un dipinto ad olio".
Considerando che mancano ancora otto giorni al Natale, il processo di Martha Stewart di Lakshmi è ancora fattibile, cioè se tu volere passare così tanto tempo in una casa di marzapane.
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Al lavoro con #littlehands che decorano i biscotti di Natale 🎄🍪✨ una giornata così felice e serena con il mio 💜 #nationalpastryday #christmastime
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Lakshmi ha continuato rivelando il suo preferito tradizioni culinarie delle feste, che includono la cottura di una serie di biscotti allo zucchero, pesanti con la cannella.
"Li chiamo biscotti da tè", ha detto Lakshmi ad AD. "In realtà mi piace che rimangano in forno un paio di minuti in più in modo che diventino duri e croccanti, quindi li decoriamo semplicemente con granelli e glassa".
Lakshmi può attualmente essere visto nella stagione 16 di Top Chef, in onda il giovedì sera alle 9/8c su Bravo.
