Le noci sono uno spuntino irresistibile senza condimenti fantasiosi, ma diventano incredibili se tostate con olio di cocco e spezie calde. Servili come antipasto vegano per le vacanze, buttali giù come spuntino, aggiungili ai piatti di cereali e usali come guarnizione squisita.
Le noci sono uno spuntino irresistibile senza condimenti fantasiosi, ma diventano incredibili se tostate con olio di cocco e spezie calde. Servili come antipasto vegano per le vacanze, buttali giù come spuntino, aggiungili ai piatti di cereali e usali come guarnizione squisita.
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Noci Miste Tostate al Cocco
Resa 4 tazze
Ingredienti:
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- 4 cucchiai di olio di cocco
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
- 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
- 4 tazze di noci miste
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e foderare una teglia da forno bordata grande con un foglio di alluminio.
- In una grande casseruola a fuoco medio, unire l'olio di cocco, le spezie e lo zucchero di canna. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2 o 3 minuti o fino a quando l'olio di cocco non si è sciolto e il composto è liscio.
- Aggiungere le noci nella casseruola e mescolare per ricoprire le noci con la miscela di olio di cocco.
- Distribuire le noci in un unico strato sulla teglia. Cuocere per 15 minuti o fino a quando le noci sono tostate e dorate. Lascia raffreddare prima di servire.
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