Pensa a qualsiasi vacanza e cosa di solito è in cima alla lista? Il cibo, ovviamente! Le persone senza dubbio associano alcuni dei loro piatti preferiti alle feste e Rosh Hashanah, il capodanno ebraico è alle porte, rendendolo il momento perfetto per condividere un pasto con i propri cari e gli amici.
Durante Rosh Hashanah, come in molte festività, il cibo è usato come simbolo per coloro che osservano la festa. Ha lo scopo di incorporare la riflessione spirituale e la celebrazione, in particolare per il prossimo anno.
Mentre le usanze e le ricette variano da famiglia a famiglia, alcuni dei cibi tradizionali di Rosh Hashanah includono il round cibi, cibi ripieni, cibi dolci e cibi con semi e pesce (con la testa sopra per rappresentare la “testa” del nuovo anno). Troverai anche porri, pollo, barbabietole, carote e zucca serviti durante le feste.
Tradizioni antiche e nuove
Se sei interessato a iniziare le tue tradizioni alimentari familiari per le vacanze, potresti prendere in considerazione alcune delle seguenti idee e ricette alimentari.
Challah rotondo: Un simbolo riconoscibile della festa, questo pane all'uovo è formato in un anello per la festa per simboleggiare la continuità della creazione.
Mele e miele: Il miele rappresenta il buon vivere e la ricchezza. Spesso durante Rosh Hashanah, le mele vengono immerse nel miele e servite come spuntino ai bambini. La prima notte di Rosh Hashanah, la challah e le mele vengono immerse nel miele con una benedizione e preghiere per un anno buono e dolce. Prova questa ricetta per una deliziosa torta di mele >>
“Nuovo Frutto:” Tradizionalmente, un nuovo frutto sarebbe quello che è entrato di recente in stagione ma che non è stato ancora mangiato durante la stagione. Si mangia la seconda notte di vacanza. Il melograno è un frutto tradizionale per le feste con i semi che rappresentano tutte le buone azioni da compiere nell'anno a venire.
Questa ricetta di SheKnows per l'insalata di melograno è un delizioso piatto da servire con la cena:
Insalata di melograno
Ingredienti:
- 1 melograno
- 3 tazze di insalata verde
- 1 tazza di prezzemolo
- 1 tazza di olive nere affettate
- 1 tazza di fagiolini cerati in scatola
- 2 cipolle verdi
Vestirsi:
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di aneto, essiccato
Indicazioni:
- Prendi un melograno e taglialo a metà. Metti metà dei semi di melograno in un robot da cucina e tritali fino a ottenere una pasta.
- Mescolare la pasta di melograno con olio d'oliva, aceto balsamico e aneto per preparare il condimento.
- Su un piatto grande, disponi le verdure di lattuga. Guarnire con olive nere, fagiolini, prezzemolo, cipollotti e metà dei chicchi di melograno. Servire con condimento per insalata di melograno.
Le vacanze sono il momento perfetto per condividere e festeggiare con la famiglia e gli amici. Mentre puoi riflettere con affetto sulle tradizioni e le degustazioni del passato, potresti anche divertirti a creare nuovi ricordi e tradizioni per il futuro.
Prova questi piatti per creare nuove tradizioni
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Pollo arrosto glassato con patate dolci
Carote glassate al miele
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Preparati per il nuovo anno e le festività ebraiche con questo video.
