Gli involtini di lattuga ai gamberetti alla griglia sono una divertente cena con finger food – SheKnows

Condisci i gamberi con condimenti piccanti, grigliali e servi in ​​involtini di lattuga fresca e croccante. Completa con un tocco di salsa e avrai un favoloso pasto fresco. Ridurrai i carboidrati usando la lattuga invece dei tradizionali involtini di sandwich.

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Porta la tua cena a base di gamberi a un altro livello di divertimento e sapore con questa ricetta. Marinare i gamberi in un mix di agrumi speziati gli conferisce il sapore che ti piacerà. La salsa con cui viene servita è fresca e un po' piccante da sola, e si abbina bene con i gamberi.

Una delle parti divertenti di questo pasto? Ho usato grandi foglie di lattuga verde come involucro, che è un'opzione rinfrescante. Ridurrai un po' i carboidrati in questo piatto e li aggiungerai automaticamente alla tua porzione di verdure.

Involtini di lattuga kebab di gamberi alla griglia piccanti con ricetta di salsa di mais

Perfetto per i mesi caldi, questo piatto di gamberi è una delizia. Servi con le tue patatine preferite a parte e le tue bevande preferite per un pasto divertente.

Serve 4-6

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo inattivo: 45 minuti | Tempo di cottura: 8 minuti | Tempo totale: 58 minuti

Ingredienti:

Per la salsa

• 1 (15 once) di pomodori a cubetti
• 2 cucchiai di succo di lime
• 2/3 tazza di mais
• 1 jalapeño, privato dei semi e della membrana, tagliato a dadini piccoli
• 1/4 tazza di cipolla bianca, a dadini
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 3-4 gocce di salsa piccante, a piacere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di foglie di coriandolo fresco, strappato

Per i gamberetti

• 1 libbra di gamberi grandi precotti (scongelati, se congelati), le code rimosse
• 1/4 tazza di succo di lime
• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2-3 gocce di salsa piccante, a piacere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 5-6 foglie di lattuga grandi, intere
• Coriandolo fresco, per guarnire

Indicazioni:

Per la salsa

1. Unire tutti gli ingredienti, e mescolare bene. Assaggiate e aggiustate i condimenti a piacere.
2. Refrigerare fino al momento di servire.

Per i gamberetti

1. In una ciotola, aggiungere il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio, la salsa piccante, il sale, i fiocchi di peperoncino e il pepe nero. Mescolare per unire.
2. Aggiungi i gamberi a un sacchetto grande con cerniera. Versare il composto di succo di lime sui gamberi e sigillare il sacchetto.
3. Usa le mani per massaggiare la marinata sui gamberi e appiattisci il sacchetto. Mettere in frigo per circa 45 minuti.
4. Togliere i gamberi dal sacchetto e scartare la marinata. Infilate i gamberi negli spiedini e grigliateli a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato.
5. Aggiungere da 4 a 6 gamberetti a ogni foglia di lattuga, servire con la salsa e guarnire con foglie di coriandolo fresco.

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