Sia che ti sia stata appena diagnosticata o che convivi con una malattia autoimmune da diversi anni, molto probabilmente sei desideroso di ottenere un certo controllo sulle tue riacutizzazioni.
Il cibo in particolare svolge un ruolo importante nel raggiungimento di una salute ottimale fornendo i nutrienti essenziali di cui il tuo corpo e il sistema immunitario hanno bisogno per prosperare, che è il motivo per cui potresti voler scegliere saggiamente quando si tratta di cibi che mangi poiché la tua dieta potrebbe essere in grado di aiutare con la gravità della tua autoimmune riacutizzazioni. Ma da dove cominciare?
"Anche se non ci sono prove che un particolare alimento prevenga o inneschi una condizione autoimmune, ci sono alcuni nutrienti chiave da considerare", Meghan Lyle, un dietologo e nutrizionista registrato, dice a SheKnows. “Alcune condizioni autoimmuni possono produrre infiammazione e alcune condizioni croniche non autoimmuni provocano anche livelli cronici di infiammazione. Stiamo ancora imparando a capire come il modello alimentare influisca sull'infiammazione, ma è chiaro che c'è un ruolo per la dieta».
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Se hai problemi a scegliere i consigli nutrizionali da seguire per combattere la tua autoimmunità disturbo, continua a leggere per sapere quali alimenti potrebbero aiutare ad alleviare il tuo prossimo innesco di infiammazione e aiutarti a vivere il tuo migliore vita.
Mangia più verdure fibrose
Se hai una malattia autoimmune, i cibi che mangi hanno "sia per ridurre l'eccessiva infiammazione che per... oltre a riparare il danno tissutale sottostante che sta causando una fonte costante di quell'infiammazione " dice Il dottor Barry Sears un'autorità leader nella nutrizione antinfiammatoria, autore del Dieta Zona serie di libri e presidente della Fondazione per la ricerca sull'infiammazione senza scopo di lucro.
Dice a SheKnows che raccomanda cibi ricchi di fibre fermentescibili, poiché sembra che "molte malattie autoimmuni abbiano origine nell'intestino e che la fibra fermentabile sia fondamentale per il mantenimento salute intestinale.” Sears suggerisce anche di mangiare almeno otto porzioni al giorno di verdure non amidacee, come cavolfiori, broccoli e fagiolini, per fornire fibre fermentabili e ridurre la perdita di liquidi. intestino.
Allo stesso modo, Lyle consiglia una dieta ricca di frutta e verdura dai colori vivaci. “La gamma riccamente colorata di frutta e verdura prende il suo colore dai fitonutrienti chiave. Alcuni sembrano modulare l'infiammazione, altri supportano i sistemi di disintossicazione naturale del corpo e altri hanno un ruolo nel mantenere una funzione vascolare ottimale tra le altre cose", afferma. "Sappiamo che una dieta molto ricca di frutta e verdura ricca di colori può ridurre l'infiammazione e migliorare la funzione delle cellule immunitarie".
La prossima volta che sei al supermercato, prendi cibi come peperoni colorati, lattuga a foglia verde, melanzane, ravanelli e carote.
Includi acidi grassi omega-3
Secondo Sears e Lyle, i tuoi alimenti dovrebbero anche essere ricchi di acidi grassi omega-3, come EPA e DHA.
"Gli acidi grassi Omega-3 sono mediatori chiave dell'infiammazione e tendono ad essere bassi nella dieta della persona media", afferma Lyle.
Per quanto riguarda il motivo per cui funzionano, "[Questi alimenti] aiutano a promuovere la formazione di ormoni pro-risoluzione che si invertono risposte infiammatorie", afferma Sears, che raccomanda di consumare almeno cinque grammi di acidi grassi omega-3 - EPA e DHA - al giorno.
Gli oli vegetali, come l'olio di semi di lino, noci e semi, così come il pesce, in particolare il pesce grasso di acqua fredda, come il salmone e il tonno, sono esempi di alimenti tutti ricchi di acidi grassi omega-3.
Non dimenticare i polifenoli
Sears raccomanda anche di cercare cibi ricchi di polifenoli "per attivare i geni che possono riparare il danno tissutale che sta causando la generazione costante di infiammazione".
I polifenoli hanno proprietà antiossidanti e proteggono le piante dalle radiazioni ultraviolette. Possono essere trovati in alimenti come frutti di bosco, cioccolato fondente, barbabietole, noci pecan e nella maggior parte delle spezie.
Scopri il selenio
"Il selenio è fondamentale per la salute della tiroide [e] la sintesi del DNA e funge da antiossidante chiave oltre ad essere coinvolto in molte altre reazioni enzimatiche in tutto il corpo", afferma Lyle.
Un minerale traccia, il selenio aiuta il tuo corpo a produrre enzimi antiossidanti, che aiutano a prevenire il danno cellulare.
Le noci del Brasile sono una delle migliori fonti di selenio. Può anche essere trovato nelle uova, nelle carni magre e nel pollame e nel pesce, incluso il tonno pinna gialla, che è un'altra eccellente fonte di selenio, aggiunge.
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Cibi da evitare
Ma da cosa dovrebbero stare alla larga le persone con malattie autoimmuni?
"Anche se non possiamo dire con certezza che un particolare alimento possa essere causa di malattie immunitarie, ci sono alimenti per limite per un approccio antinfiammatorio generale e garantire che il sistema immunitario sia supportato in modo robusto", afferma Lyle. "Ci sono prove che una dieta ricca di carne rossa e lavorata, latticini interi, cereali raffinati, grassi saturi, zuccheri aggiunti e grassi trans può favorire l'infiammazione".
Sulla stessa linea, Sears consiglia di evitare i carboidrati ad alto indice glicemico, in particolare i carboidrati raffinati, come i cereali e gli amidi, poiché "aumenteranno i livelli di insulina. E dovresti anche evitare omega-6 e grassi saturi, poiché aumenteranno i livelli di infiammazione.
Fare la spesa non deve essere difficile
Come sottolinea Lyle, mangiare gli alimenti consigliati non significa che devi rivedere tutto oggi. "Anche fare pochi piccoli passi per costruire su ciò che già fai può essere enorme", dice. “Se non mangi pesce, vedi se riesci a incorporarlo almeno una volta alla settimana. Se mangi solo una verdura al giorno, cerca di mangiarne due: una a pranzo e una a cena".
E mentre non esiste una cura per i disturbi autoimmuni, Sears dice che la tua dieta anti-infiammatoria non deve essere noiosa.
“Immagina di andare in Italia e mangiare tutto tranne il pane, la pasta e il riso. Nessuno si è mai lamentato di mangiare verdure grigliate [e] pesce alla griglia e avere frutta fresca per dessert”.
