3 dolci per la festa della mamma che la mamma vuole sicuramente – Pagina 2 – SheKnows

Adoro i semi di papavero al limone in tutte le forme. La nonna di un amico mi ha regalato questa ricetta e non potrei amare di più una ricetta. È perfetto per chi ama mangiare dolci tutto il giorno (me!), perché è abbastanza dolce da farti sentire indulgente ma abbastanza leggero da essere mangiato a colazione o a merenda. Come una torta di libbra, ma più leggera.

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Pane al limone e semi di papavero

Produce 1 ciambella

Ingredienti:

• 2-1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale marino fino
• 1 tazza di olio vegetale
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova grandi, a temperatura ambiente
• 1 tazza di latte evaporato
• 1/3 di tazza di latte
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 scorza e succo di limone, divisi
• 1/4 tazza di semi di papavero
• 1/2 tazza di zucchero a velo

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una padella Bundt con spray da cucina.
2. In una ciotola capiente, setacciate insieme la farina, il lievito e il sale. Accantonare. In un'altra ciotola capiente, mescolare l'olio e lo zucchero. Aggiungere le uova 1 alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta. Aggiungere il latte evaporato, il latte e la vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare bene. Incorporare la scorza di limone, il succo di limone (lasciare 1 cucchiaio per la glassa) e i semi di papavero. Cuocere per 40 – 45 minuti o fino a quando non esce un tester per torte con le briciole umide attaccate. Lascia raffreddare per 20 minuti.
3. Per preparare la glassa al limone, unire il restante cucchiaio di succo di limone con lo zucchero a velo e sbattere finché non ci sono grumi e lo zucchero è umido. Versare sopra la torta e lasciarla indurire.

Suggerimento: il latte evaporato è un prodotto lattiero-caseario stabile a cui è stata rimossa circa la metà del contenuto di acqua. Non è lo stesso del latte condensato zuccherato, a cui è stato aggiunto lo zucchero. Non sostituire il latte normale o il latte condensato zuccherato per questo!

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