Mangiare sano (e mantenere un peso corporeo ideale) fa parte della vita di molte persone e ci sono molti modi in cui puoi farlo. Conteggio calorie è una strategia ben nota per molti: dopo tutto, se stai assumendo meno calorie di quelle che stai bruciando, dovresti perdere peso, giusto? Dopotutto, i Centri per il controllo delle malattie hanno un tutta la pagina sull'argomento. Bene, anche se questo è stato per decenni un principio fondamentale della perdita di peso e di un'alimentazione sana negli Stati Uniti, alcune ricerche recenti mostrano che potrebbe non essere il modo migliore per farlo. Ecco i pro e i contro del conteggio delle calorie con pochi esperti che hanno esperienza e conoscenza dalla loro parte.
Le calorie rappresentano solo una parte della storia nutrizionale
Anche se ha senso che i deficit calorici possano portare alla perdita di peso, queste piccole unità di misura non sono le tutta la storia secondo il dottor Paul Sacher, dietista registrato e capo ricerca e sviluppo di Slimming World ufficiale.
“Chiunque abbia seguito una dieta tradizionale o abbia contato le calorie saprà quanto può rendere miserabile la sensazione di fame e privazione. te, e anche qualcuno con una forte forza di volontà è improbabile che sia in grado di sostenere questo tipo di piano per un certo periodo di tempo ", lui spiega.
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Piuttosto che fare affidamento sulla matematica di base e guardare il contenuto calorico degli alimenti che mangi, è importante considerare altri fattori all'interno degli alimenti stessi. “Invece di contare le calorie, guardare il cibo attraverso la lente della densità energetica (le calorie per grammo in un alimento) e della sazietà (quanto è saziante un alimento) consentirà alle persone di mangiare una lunga lista di cibi quotidiani a basso contenuto calorico e altamente soddisfacenti liberamente senza pesare, misurare o contare ", ha dice.
In altre parole, più un cibo è soddisfacente, più è probabile che ti mantenga sazio per un periodo di tempo più lungo, il che si traduce in una grande vittoria - non devi sgranocchiare il numero di ogni boccone che passa dalle tue labbra e puoi perdere peso senza sentirti come se stessi per morire di fame Morte. Sacher osserva che gli alimenti più soddisfacenti includono prodotti come cereali, pasta, pesce, carni magre, uova, frutta, verdura e patate.
Le calorie contano, ma questo dipende da alcuni fattori
Haley Hughes, dietista e educatrice certificata per il diabete, afferma che le calorie contano, ma non necessariamente dal punto di vista numerico. "Contare le calorie non è sempre la soluzione perfetta per la gestione del peso", osserva. Se qualcuno si concentra su un rigoroso conteggio delle calorie, non sta guardando il quadro nutrizionale più ampio e come il tuo cibo influisce non solo sul tuo peso, ma sulla tua salute.
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Se ti concentri solo sulle calorie, la tua dieta potrebbe mancare di componenti importanti che, se mancano, possono influire negativamente sulla tua salute, vale a dire grassi, fibre e proteine sani per il cuore. "Quando si tratta di salute generale, è importante mangiare una varietà di cibi che soddisfino le esigenze funzionali e il dispendio energetico del corpo", spiega.
Contare le calorie può aprire gli occhi
D'altra parte, è possibile che tu non abbia davvero idea di quante calorie stai consumando ogni giorno e il conteggio delle calorie potrebbe funzionare per te, dice Pam Sherman, un personal trainer certificato con 21 anni di esperienza. Dice che il conteggio delle calorie "ai vecchi tempi" (con carta e penna) ora si è evoluto con la proliferazione di smartphone e app di salute/fitness, come My Fitness Pal, che rende il conteggio delle calorie più facile di mai. Dice che in tutti i suoi anni di esperienza, non ha mai avuto un cliente perdere peso con successo senza tenere un diario o usare un'app del genere.
"Le persone di solito sono scioccate da quante calorie ci sono in cose come un drink al caffè o un pasto al ristorante", dice. "Il monitoraggio li rende onesti su cosa e quanto mangiano".
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calorie fare contare... fino a un certo punto
Quindi, sì, le calorie contano da un punto di vista di base: se speri di perdere peso, dovresti sforzarti di consumare meno calorie di quelle che bruci. Ma potrebbe non essere la risposta perfetta che stai cercando e ridurre le calorie potrebbe lasciarti carente dal punto di vista nutrizionale: è importante trovare un equilibrio che funzioni per te. Inoltre, potrebbero esserci altre strategie che funzionano meglio (come alimentazione a tempo limitato, dove si mangia solo in determinate ore del giorno).
La linea di fondo è che le calorie contano, ma non devi necessariamente contarle fino all'ultima briciola.
