One-Pot Wonder: lasagne in padella in soli 35 minuti – SheKnows

Penseresti che, crescendo in una famiglia italiana, avrei mangiato la mia giusta dose di lasagne. Tuttavia, questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Le lasagne erano riservate alle occasioni speciali (spesso la cena di Natale), soprattutto perché, a dire il vero, è una rottura completa del sai cosa fare.

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Ci sono alcuni passaggi (come uno strato di uova sode) che la mia famiglia farebbe per preparare la nostra versione di lasagne erano un po' inutili ma aumentavano la complessità o semplicemente il tempo complessivo necessario per realizzare il piatto. Ma anche senza questi passaggi, dalla precottura dei noodles alla loro accurata estrazione dalla pentola senza romperli fino alla stratificazione dopo la stratificazione, è un piatto che è proprio il processo.

Questa lasagna in padella prende tutto ciò che ami del piatto (tagliatelle, carne, ricotta cremosa, salsa, basilico - ha tutto) e fa tutto in una padella in circa 30 minuti.

Perché la mia famiglia non ha mai pensato di fare una cosa del genere quando abbiamo pregato e implorato per il piatto da bambini mi fa impazzire, perché davvero non potrebbe essere più semplice. Forse questa è una di quelle volte in cui la mamma davvero non lo sa bene.

Ricetta lasagne in una padella

Questa è una versione in una padella del tradizionale comfort food italiano - lasagne - che puoi preparare in molto meno tempo.

Serve 4

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 scalogni, tritati
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• Peperoncino rosso in scaglie
• 1/2 libbra di carne macinata
• Sale e pepe
• 6 lasagne crude, spezzate in 2 o 3 pezzi ciascuna
• 28 once di pomodori schiacciati
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1/2 tazza di ricotta
• 1/2 tazza di mozzarella sminuzzata
• Basilico tritato, per guarnire

Indicazioni:

1. In una padella da 10 pollici a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva.
2. Aggiungere lo scalogno, l'aglio e i fiocchi di peperoncino e far rosolare per circa 2 o 3 minuti, finché non si ammorbidiscono.
3. Aggiungete la carne di manzo, spezzettandola in piccoli pezzi con una spatola o un cucchiaio di legno, e fate cuocere fino a doratura.
4. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Metti i noodles spezzati sopra la carne in uno strato uniforme in modo che ricoprano completamente la carne.
6. In una piccola ciotola, mescolare insieme i pomodori e la pasta, quindi versarli sopra le tagliatelle nella padella in modo che le tagliatelle siano completamente ricoperte dalla salsa.
7. Cuocere per circa 10-12 minuti a fuoco lento in modo che il liquido della salsa cuocia i noodles.
8. Versare la ricotta sopra la salsa e cospargere la mozzarella. Coprire la padella e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
9. Togliere dal fuoco, guarnire con basilico e servire.

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